Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Frodiga pannkakor på vatten med jäst

Frodiga pannkakor på vatten med jäst

3527

Kök Europeiska

Kaloriinnehåll 255,2 kcal

Portioner 4 portar.

Tillagningstid 90 minuter

Proteiner * 7,4 gr.

Fetter * 7,8 g

Kolhydrater* 41,7 g

Innehåll

Jästbakverk är alltid mer aptitretande och välsmakande än icke-jästbakverk. I detta recept knådas degen med vatten och torr jäst. Receptet är enkelt, ingredienserna är billiga och du får snabbt en god frukost.

Ingredienser

Vetemjöl 300 gr. Vatten 300 ml. Ägg 1 ST. Strösocker 1 msk Torr jäst 1 tsk Vanillin 2 tsk Salt 1 nypa Vegetabilisk olja för stekning

Tillagningsprocessen

Bryt ett ägg i en skål för knådning, häll upp lite uppvärmt vatten, tillsätt socker och vaniljsocker och blanda väl för att lösa upp de torra ingredienserna.

Häll sedan den erforderliga mängden mjöl som siktats på en sil i denna blandning. För att göra pannkakorna fluffiga, sikta mjölet på en sil flera gånger.

Tillsätt sedan torrjäst i mjölet och tillsätt en nypa salt. Knåda degen ordentligt med en sked så att den blir homogen, elastisk och konsistensen av tjock gräddfil.

Täck skålarna med en servett och lägg dem på en varm plats i 1 timme så att degen passar bra. Under denna tid kommer den att öka i volym med 1,5–2 gånger. Rör inte ihop den matchade degen längre, annars faller pannkakorna av under bakning.