Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Sylt
  3. ➠ Päronpuré för vintern
  4. ➠ Puré av päron och äpplen med kondenserad mjölk för vintern

Puré av päron och äpplen med kondenserad mjölk för vintern

0
1251
Kök östeuropeisk
Kaloriinnehåll 205,8 kcal
Portioner 3 l.
Tillagningstid 80 minuter
Proteiner * 2,7 gr.
Fetter * 3,1 gr.
Kolhydrater* 44 gr.
* per 100 gr. produkt
Puré av päron och äpplen med kondenserad mjölk för vintern
Innehåll

Hemma kan du förbereda frukt- och grönsakspuré för vintern med olika metoder och enheter. Jag vill dela ett ovanligt gott recept på mosade päron och äpplen med kondenserad mjölk. Fruktpuréens konsistens är enhetlig och ganska tjock. Puree är perfekt som fyllning till konditorivaror.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 6
Ta den mängd äpplen och päron som behövs, tvätta väl och torka dem genom att lägga dem på en ren, torr handduk, skala dem med en grönsaksskalare. Skär de skalade äpplen och päron i små bitar, ta bort kärnan med fröna med ett specialverktyg.
steg 2 av 6
Lägg de beredda päronen och äpplena i en kastrull med en tjock botten och häll i den önskade mängden dricksvatten, sätt på måttlig värme och koka upp, täck sedan, minska värmen och koka frukten i cirka 20-25 minuter, rör om i mellanåt.
steg 3 av 6
Kyl den tillagade frukten en aning och slipa sedan till en slät och jämn stavmixer direkt i kastrullen. Tillsätt strösocker om så önskas. Om frukterna är tillräckligt söta på egen hand kan du inte lägga strösocker alls. Sätt tillbaka den krossade massan på måttlig värme. Koka upp.
steg 4 av 6
Öppna sedan en burk kondenserad mjölk och tillsätt erforderlig mängd till den kokande fruktpurén. Blanda noggrant, koka upp igen och låt fruktmassan sjuda i ca 3-5 minuter under konstant omrörning. Tvätta burkarna väl och sterilisera i mikrovågsugn, ugn eller vattenbad. Häll kokande vatten över locken.
steg 5 av 6
Ordna päron- och äppelmos med kondenserad mjölk i sterila burkar. Dra åt heta fruktpuréburkar eller rulla ihop sterila lock. Vänd dem sedan upp och ned och linda in något varmt. Lämna i detta tillstånd tills det svalnat helt i ungefär en dag.
steg 6 av 6
Överför de helt kylda burkarna med fruktpuré till en sval mörk plats för långvarig förvaring.

Njut av en otroligt utsökt godbit!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *