Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Puré från ranetki genom en sil för vintern

Puré från ranetki genom en sil för vintern

0
167
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 223 kcal
Portioner 1 l.
Tillagningstid 120 minuter
Proteiner * 0,4 gr.
Fetter * 0,4 gr.
Kolhydrater* 54,9 g
* per 100 gr. produkt
Puré från ranetki genom en sil för vintern
Innehåll

När man slipar genom en sil är purén inte lika smidig som vid slipning i en mixer, utan lösare och mer strukturerad, därför blir den tjockare efter rullning.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 6
Sätt vatten i en stor kastrull och låt det koka upp på elden. Skölj under tiden äpplena noga under rinnande vatten och lägg i en kastrull.
steg 2 av 6
Blanchera frukterna i kokande vatten tills de är mjuka. Om du har många äpplen, koka dem i omgångar och försök inte passa allt i en kastrull.
steg 3 av 6
Använd en hålslev för att ta bort äpplena och lägg dem i ett durkslag för att tömma överflödig vätska. Häll sedan allt i en separat skål. Gnid äpplena genom en stel sil, avlägsna svansarna och den hårda kärnan med frön. Skölj sålet med jämna mellanrum så att kvarvarande fibrer och skalrester inte stör äpplen som passerar genom silen.
steg 4 av 6
Överför den resulterande purén till en kastrull och tillsätt vatten och socker. Du kan justera mängden själv, beroende på smaken på dina äpplen. Sätt kastrullen på elden och låt innehållet koka under konstant omrörning tills sockret löser sig.
steg 5 av 6
Sänk värmen till nästan låg och låt sjuda i 30-60 minuter, beroende på vilken konsistens du vill ha. Rör om blandningen regelbundet så att den värms upp jämnt.
steg 6 av 6
Häll moset i försteriliserade burkar och stäng locket. Du kan använda både skruv och nyckelfärdig upprullning. Gör sömmarna upp och ner, linda med en filt och låt svalna helt.
Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *