Gryta courgetter, äggplanter, paprika och tomater
0
6609
Kök
Franska
Kaloriinnehåll
43 kcal
Portioner
6 port.
Tillagningstid
50 minuter
Proteiner *
1,2 gr.
Fetter *
2,5 gr.
Kolhydrater*
6,6 gr.
Under grönsaksperioden blir grytor mycket populära på den dagliga menyn. Det tillagas enkelt och snabbt, det ger många fördelar för kroppen, det låter dig kombinera nästan alla grönsaker och få en balanserad smak samtidigt - hur kan du inte älska en sådan maträtt? Det rekommenderas att skära grönsaker till grytor i bitar av samma storlek: detta är viktigt både för den estetiska komponenten och för optimal smak.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Tvätta courgetterna och äggplantorna med rinnande vatten och torka dem. Skär bort stjälken på auberginen och skär den i små tärningar tillsammans med skalet. Strö över tärningarna med salt, blanda med händerna och låt stå i femton till tjugo minuter, så att eventuell bitterhet försvinner. Skölj sedan den skivade auberginen och vrid bort överflödig fukt med händerna. Vi skär också zucchinin i små bitar, i proportion till aubergine kuberna. Om zucchinin är ung och öm, använd dem hela. Om huden och fröna redan har blivit grova måste vi ta bort dem.
Skala löken och skär dem i tunna skivor. Vi skalar också vitlöken och hackar den fint med en kniv. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna tills den är varm, lägg i löken och stek den tills den är genomskinlig vid medelhög temperatur. Lägg sedan den hackade vitlöken och fortsätt steka i ytterligare någon minut.
Smaklig måltid!