Hem
➠ Zucchini
➠ Zucchinirätter
➠ Zucchinigryta för vintern

Zucchinigryta för vintern

984

Kök Franska

Kaloriinnehåll 84,1 kcal

Portioner 1,5 l.

Tillagningstid 120 minuter

Proteiner * 1,1 gr.

Fetter * 4,7 gr.

Kolhydrater* 20,2 g

Innehåll

Enligt detta recept kan du förbereda ett utmärkt mellanmål från ett stort antal zucchini för vintern, särskilt när det finns många och det är synd att slänga dem. Grytan blir också en separat rätt och kan läggas till kött- och grönsaksrätter. Du kan ändra skärpan i denna gryta efter eget tycke.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Tvätta den unga zucchinin och skär i kuber upp till 1 cm. Om din zucchini är mogen och stor, skala och frö dem och skär även i kuber. Överför den skivade zucchinin till en grönsaksgryta.

Tvätta paprika. Ta bort stjälkar och förvirrade frön från den. Skala löken. Skär sedan paprikorna i samma kuber, hacka löken i tunna strimlor och överför dem till en kastrull.

Skala heta paprika från frön och hacka mycket fint. Bestäm mängden efter eget tycke. Överför paprikan till resten av grönsakerna.

Tillsätt den mängd tomatpuré som krävs till grönsakerna.

Skala vitlöksklyftorna, hacka i vitlök och överför det till grönsakerna.

Häll sedan vegetabilisk olja och rent vatten i grytan, tillsätt salt och socker och rör om grytan väl. Lägg grytan i en kastrull på medelvärme och låt sjuda i 30-40 minuter från kokningens början. Rör grytan regelbundet med en sked. I slutet av tillagningen, häll i ättika -essensen, rör om grytan igen och stäng av värmen.