Hem
➠ Zucchini
➠ Zucchinirätter
➠ Zucchinigryta med kyckling i ugnen

Zucchinigryta med kyckling i ugnen

1190

Kök Franska

Kaloriinnehåll 101,1 kcal

Portioner 4 portar.

Tillagningstid 90 minuter

Proteiner * 9,2 g

Fetter * 5,4 gr.

Kolhydrater* 8,4 gr.

Innehåll

Stew in grytor är en spektakulär och utsökt maträtt som består av kycklingfilé och en mängd olika grönsaker under en brunostskorpa. Lägg alla ingredienser i en kastrull, tillsätt kryddor och grädda i ugnen. Saftiga grönsaker under tillagningen utsöndrar juice där grytan stuvas, så rätten visar sig vara saftig och mycket aromatisk. Stew av grönsaker och kycklingfilé är perfekt för både ett festligt och vardagligt bord, som en oberoende maträtt eller kompletterad med din favoritsås.

Ingredienser

Kycklingfilé 500 gr. Lök 1 ST. Potatis 4 saker. Zucchini 1 ST. Äggplanta 1 - 2 st. parmesanost 100 g Kryddor (valfritt) smak Salt smak

Tillagningsprocessen

Vi tvättar kycklingfilén under rinnande vatten och skär i små bitar.

Lägg filébitarna i en förvärmd panna med vegetabilisk olja och stek den med kryddor på medelvärme i 10-15 minuter.

Skala löken, skölj och skär dem i små tärningar.

Vi tvättar zucchinin, tar bort stjälken och skär i små kuber.

Skala potatisen, skölj och skär i små tärningar.

Vi tvättar äggplantorna, tar bort stjälken, skärs på mitten på längden, sedan igen i hälften och skärs i små bitar.

Lägg den stekta kycklingfilén på botten av grytorna, sedan lök, zucchini, potatisbitar och aubergine. Glöm inte att tillsätta lite salt till varje lager grönsaker.

Strö grönsakerna ovanpå med ost riven på ett grovt rivjärn, lägg krukorna på en plåt, stäng grytorna med lock och sätt in i ugnen. Vi bakar grytan i 180 grader i 40-50 minuter. 5 minuter innan tillagningen är slut, ta bort locken på grytorna så att osten blir brun och en gyllene skorpa bildas.