Hem
➠ Zucchini
➠ Zucchinirätter
➠ Zucchinigryta i ugnen

Zucchinigryta i ugnen

1471

Kök Franska

Kaloriinnehåll 35,2 kcal

Portioner 4 portar.

Tillagningstid 60 minuter

Proteiner * 0,9 gr.

Fetter * 4,6 gr.

Kolhydrater* 5,5 gr.

Innehåll

Den utsökta smaken av ugnsbakad grönsaksgryta är inte en dröm, utan en verklighet. En sådan gryta tillagas på några minuter, och smaken kommer att förvåna dig med sitt djup: saftig zucchini, bakad i ugnen vid hög temperatur, behåll deras saftighet inuti; sauterade lökar, morötter och vitlök tillför en behaglig doft och sötaktig smak till zucchini, och tomater lägger till en liten syrlighet. Denna fantastiska maträtt kommer definitivt inte att lämna dig likgiltig!

Ingredienser

Zucchini 600 gr. Morot 1 ST. Lök 1 ST. Vitlök 4 tänder. Färska tomater 2 st. Persilja 3-4 grenar Salt 1 tsk Solrosolja 4 matskedar

Tillagningsprocessen

Vi tvättar unga zucchini under rinnande vatten, tar bort stjälkarna och skär i stora kuber. Om du använder mogen zucchini, skala dem och ta bort frön.

Vi sprider den skivade zucchinin i en ugnsform, saltar, blandar och sätter in i en förvärmd ugn på 200 grader för att baka i 20 minuter.

Vi rengör morötterna, tvättar och gnuggar på ett grovt rivjärn. Skala löken, skölj den och skär den i små tärningar. Skala vitlöken och skär i små skivor. Vi sprider grönsakerna i en förvärmd panna med vegetabilisk olja och steker i 10 minuter, kom ihåg att röra om ibland.

Vi tvättar tomaterna, torkar dem på en handduk och skär dem i små kuber.

Vi tvättar persiljan under rinnande vatten, lägger den på en kökshandduk så att den torkar lite. Finhacka den sedan med en kniv.

Efter 10 minuter, tillsätt tomaterna till de stekta grönsakerna, blanda och koka i 5 minuter.

Ta bort kastrullen med färdiga grönsaker från värmen, tillsätt persiljan och rör om.

Vi tar ut den bakade zucchinin från ugnen. Vi bakade dem vid hög temperatur, så de fick ta omedelbart och behålla sin saftighet. Om de släpper saften, tappar vi den, vi behöver den inte. Tillsätt de stekta grönsakerna i zucchiniformen och blanda väl.