Hem
➠ Zucchini
➠ Zucchinirätter
➠ Grönsaksgryta med svamp

Grönsaksgryta med svamp

1150

Kök Franska

Kaloriinnehåll 47,2 kcal

Portioner 4 portar.

Tillagningstid 60 minuter

Proteiner * 1,8 gr.

Fetter * 3,7 gr.

Kolhydrater* 8,2 gr.

Innehåll

Grönsaksgryta med svamp är en rejäl men ändå lätt maträtt, perfekt för en familjelunch eller middag. En sådan maträtt kommer att värma dig i kallt väder och pigga upp dig! Du kan experimentera med grönsaker med olika kombinationer. Svamphintet kommer att göra grytan mer aromatisk och fyllig i smaken.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Morötter och lök måste skalas och skärs i små kuber.

Stek sedan lök och morötter i en förvärmd panna med vegetabilisk olja tills de är mjuka och gyllene.

Skölj zucchinin och auberginen noggrant och skär i medelstora kuber.

Skala potatisen, skölj, hacka grovt och koka tills den är halvkokt.

Lägg de stekta morötterna och löken i en kastrull med potatis.

Vi skickar också zucchinin med aubergine dit. Sjud grönsakerna på medelvärme tills de är mjuka.

Svampen ska tvättas, skäras i skivor och stekas i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun.

Skölj paprikan och skär i små tärningar efter att du skurit bort stjälken och tagit bort de inre fröna.

Skär den skalade vitlöken i tunna skivor.

Skölj persilja och dill, torka och hacka fint.

Tillsätt paprika, vitlök, hackade örter och stekt svamp till de grönsaker som tillagas. Krydda skålen med malen peppar och salt. Blanda alla ingredienserna och låt sjuda på svag värme i 5-10 minuter.