Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Andra kursrecept
  3. ➠ Andra kurser för varje dag
  4. ➠ Stew med aubergine och kött

Stew med aubergine och kött

0
1049
Kök Franska
Kaloriinnehåll 119,4 kcal
Portioner 4 portar.
Tillagningstid 70 minuter
Proteiner * 4,6 gr.
Fetter * 8,4 gr.
Kolhydrater* 20,3 g
* per 100 gr. produkt
Stew med aubergine och kött
Innehåll

Grönsaksgryta är en aromatisk och god maträtt. Grytan kan göras med alla slags grönsaker. Jag föreslår att du gör en gryta med aubergine och kött. Rätten visar sig vara rejäl och näringsrik. Denna maträtt kommer att vara ett bra alternativ för en familjelunch eller till och med en middag.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 9
Tvätta först köttet och torka med pappershanddukar. Skär det tvättade och torkade köttet i medelstora bitar.
steg 2 av 9
Tvätta äggplantorna och morötterna noggrant. Torka morötterna och skala dem med en grönsaksskalare. Skala löken, skölj under vatten och skär i tunna halvringar. Skär äggplantorna i små skivor. Skär morötterna i skivor.
steg 3 av 9
Värm en stekpanna med metallhandtag över medelvärme, tillsätt den mängd grönsaker och smör som krävs. Lägg hackad lök och hackat kött, rör om då och då, stek i några minuter tills den är gyllenbrun.
steg 4 av 9
Tillsätt sedan de hackade morötterna under omrörning ibland och koka i 5-7 minuter.
steg 5 av 9
Tvätta paprika, skala dem från frön och kärna och skär sedan i små bitar. Tillsätt hackad paprika och äggplantor i pannan. Blanda väl och koka i ca 5-7 minuter.
steg 6 av 9
Tillsätt önskad mängd suneli -humle, söt paprika, svartpeppar och bordsalt. Blanda noggrant.
steg 7 av 9
Tvätta tomaterna noggrant och lägg dem i förberedt kokande vatten i bokstavligen 1 minut, överför dem sedan till kallt vatten, ta försiktigt bort skalet, ta bort stjälken. Riv dem sedan på ett grovt rivjärn. Häll tomaterna i formen med resten av ingredienserna.
steg 8 av 9
Skala vitlöken, passera genom en press, hacka med en mixer, finhacka eller hacka med en vass kniv. Lägg i grytan och blanda noggrant.
steg 9 av 9
Ta bort kastrullen från värmen, täck med folie, ställ in i en förvärmd ugn till 170 grader och koka i 30 minuter. Skölj gröna noggrant, torka och hacka. Ta bort den färdiga grönsaksgrytan från ugnen, servera i portioner, garnera med färska finhackade örter.

Smaklig måltid!

 

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *