Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Tankning inför vintern
  3. ➠ Pickle för vintern
  4. ➠ Pickle utan vinäger för vintern

Pickle utan vinäger för vintern

0
2821
Kök östeuropeisk
Kaloriinnehåll 66,4 kcal
Portioner 2 sid.
Tillagningstid 60 minuter
Proteiner * 2,2 gr.
Fetter * 3,9 gr.
Kolhydrater* 14,2 g
* per 100 gr. produkt
Pickle utan vinäger för vintern
Innehåll

Det är mycket bekvämt att ha flera burkar med pickle på lager. När allt kommer omkring finns det ofta dagar då det finns lite tid för matlagning, men du måste mata din familj. Det är här denna typ av blank kommer till nytta. Dessutom har pickle rullad för vintern en särskilt rik smak, och den färdiga soppan visar sig vara mycket god och aromatisk. Vi använder inte ättika till pickle, det är redan perfekt lagrat under vintern.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 15
Skölj pärlkornen noggrant under rinnande vatten.
steg 2 av 15
Det tvättade kornet måste blötläggas i flera timmar före tillagning. Detta gör den mjukare och lösare och förkortar tillagningstiden. Vi lägger det tvättade spannmålet i en skål och fyller det med vatten så att pärlkornet är helt täckt med ett lager vätska.
steg 3 av 15
Efter tre till fyra timmar sväller pärlkornet märkbart och absorberar en del av fukten.
steg 4 av 15
Skölj grytorna noggrant igen under rinnande vatten.
steg 5 av 15
Lägg det beredda kornet i en kastrull och fyll det med 500 ml vatten. Lägg grytan på spisen och låt vätskan koka upp.
steg 6 av 15
Du behöver inte koka korn tills det är klart. Uppgiften i detta skede är att helt avdunsta all vätska.
steg 7 av 15
Skala och tvätta lök och morötter. Morötter måste rivas på ett grovt rivjärn, lök - skärs i små kuber. I en stekpanna, värm vegetabilisk olja i den angivna mängden och häll de hackade grönsakerna i den.
steg 8 av 15
Stek lök och morötter i fem till sju minuter på medelvärme.
steg 9 av 15
Krama lätt de inlagda gurkorna med händerna från överflödig juice och gnid på ett grovt rivjärn. Alternativt kan du skära den i små kuber.
steg 10 av 15
Tillsätt hackade gurkor och tomatpuré i pannan.
steg 11 av 15
Blanda massan, stäng locket och låt sjuda i fem minuter.
steg 12 av 15
Tillsätt beredd pärlkorn i grönsaksblandningen och blanda.
steg 13 av 15
Häll vatten i pannan i en sådan mängd att massan är helt täckt med vätska. I detta skede, tillsätt också pickle efter smak och tillsätt svartmalen peppar.
steg 14 av 15
Sjud blandningen i sju till tio minuter vid låg temperatur.
steg 15 av 15
Vi tvättar burkarna med läsklösning och bearbetar med kokande vatten. Koka locken i vatten i ett par minuter. Låt burkarna och locken torka helt. Vi lägger ut den kokande pickelen i de förberedda burkarna och rullar omedelbart upp locken. Vi sveper ämnena med en filt och låter dem svalna långsamt i denna position. Vi förvarar pickle på en sval, mörk plats. För att göra en soppa behöver du bara lägga till en burk med ett sådant ämne i en förkokt kött- eller grönsaksbuljong.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *