Pickle av gröna tomater för vintern
0
3143
Kök
östeuropeisk
Kaloriinnehåll
46,9 kcal
Portioner
3 l.
Tillagningstid
70 minuter
Proteiner *
1,1 gr.
Fetter *
0,9 gr.
Kolhydrater*
11,7 g
Den traditionella versionen av beredningen av pickle innehåller sura gurkor. Idag erbjuder vi dig ett recept på pickle från gröna tomater, som kommer att hjälpa dig just nu när du snabbt måste laga middag, och det här alternativet kan helt enkelt inte ersättas! Efter smak kan gröna tomater enkelt ersätta sura gurkor, tomatpuré kommer framgångsrikt att komplettera deras smak, som ett resultat får du en färdig pickle i en burk.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Vi tvättar pärlkornen i rinnande vatten, fyller det sedan med rent rinnande vatten i förhållandet 1: 2 och lämnar det i 8-12 timmar. Skala löken, skölj och blötlägg i kallt rinnande vatten i 5-10 minuter. Hacka sedan löken i små tärningar. Vi rengör morötterna, sköljer och gnuggar på ett grovt rivjärn. Häll vegetabilisk olja i en djup kastrull och sätt på eld. Lägg lök och morötter i den uppvärmda oljan, rör om och låt sjuda i 10 minuter.
Från pärlkorn tappar vi vattnet där det var blött, sköljer med rinnande vatten igen och lägger till pannan till grönsakerna, häll en liter vatten, rör om, stäng locket och låt allt sjuda i 30 minuter. Efter att tiden har gått, tillsätt salt, socker, tomatpuré och kryddor till grönsakerna, blanda och fortsätt sjuda i 10 minuter.
