Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Tankning inför vintern
  3. ➠ Pickle för vintern
  4. ➠ Pickle för vintern med korn och färska gurkor

Pickle för vintern med korn och färska gurkor

0
3175
Kök östeuropeisk
Kaloriinnehåll 74,1 kcal
Portioner 1,5 l.
Tillagningstid 1 d.
Proteiner * 2,4 gr.
Fetter * 3,5 gr.
Kolhydrater* 15,7 g
* per 100 gr. produkt
Pickle för vintern med korn och färska gurkor
Innehåll

Rassolnik, som är ganska opretentiös i beredning, kan rullas ihop till vintern utan mycket krångel och glädja släktingar under den kalla årstiden med färska varma soppor. En sådan pickle kommer säkert att stå i en kall källare till början av våren.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 5
Skölj pärlkornet, tillsätt vatten och låt stå i 2 timmar. Tvätta gurkor, skär i kuber, tillsätt 1 msk. salt, rör om och låt stå i 2 timmar.
steg 2 av 5
Skala löken och skär den i tärningar.
steg 3 av 5
Riv de skalade morötterna på ett grovt rivjärn. Häll vegetabilisk olja i en stekpanna, lägg lök med morötter och låt sjuda under omrörning ibland i 10 minuter.
steg 4 av 5
Tillsätt hackade gurkor till grönsakerna i pannan och koka i cirka 20 minuter till. Lägg pärlkorn i pannan och låt sjuda i ytterligare 15-20 minuter, tillsätt sedan tomatpuré. Låt sjuda i 10 minuter.
steg 5 av 5
Häll i ättikaessens, blanda noggrant och låt sjuda i ytterligare 2 minuter. Fördela pickelen i sterila burkar, rulla upp den och vänd den upp och ner, linda den i en varm handduk. Låt svalna helt över natten.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *