Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Pickle med svamp och pärlkorn

Pickle med svamp och pärlkorn

0
971
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 95,9 kcal
Portioner 6 port.
Tillagningstid 125 minuter
Proteiner * 3,9 gr.
Fetter * 5,4 gr.
Kolhydrater* 13,2 gr.
* per 100 gr. produkt
Pickle med svamp och pärlkorn
Innehåll

Sådan pickle visar sig vara näringsrik och tillfredsställande, trots den magra buljongen - faktiskt grönsaksbuljong. Syrorna i pickles och doften av svamp gör den särskilt god.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 10
Pärlkornen ska tvättas, läggas i en kastrull, täckt med kallt vatten och lämnas i 2 timmar. Förblötläggning förkortar kornets totala tillagningstid.
steg 2 av 10
Skölj torkade svampar (till exempel kantareller), täck med varmt vatten och låt stå i 30 minuter. Tappa sedan av infusionen och skär svampen i bitar. I pickelen kan du använda svamp av annan kvalitet - fryst eller färskt. Om du använder frysta måste du ta dem ur frysen, tina dem, skära dem och steka dem lätt. Det är också bättre att steka färska svampar (till exempel champinjoner) innan du fyller pickelen.
steg 3 av 10
Låt oss gå vidare till grönsaker. Potatis och morötter ska skalas och hackas (morötter kan rivas). Ta bort skalen från löken och hacka fint.
steg 4 av 10
Töm vattnet från det blötlagda pärlkornet, samla rent vatten och sätt pannan i eld. Koka pärlkornen på måttlig värme. Salt.
steg 5 av 10
När grynen är mjukare, skicka den skivade potatisen till grytan.
steg 6 av 10
Vi lägger också svampen i en kastrull för att koka.
steg 7 av 10
Finhacka huvud pickle ingrediensen - pickles.
steg 8 av 10
Stek hackade grönsaker i vegetabilisk olja i en stekpanna - lök och morötter. Börja steka med lök efter att ha lagt rivna morötter. När grönsakerna når ett mjukt tillstånd, skicka pickles till dem. Sjud ihop i ca 3 minuter.
steg 9 av 10
Häll grönsakerna i en kastrull och häll sedan i gurksyltan. Innan du lägger till den kan du smaka på pickelen, om den är tillräckligt stark för dig kan du avstå från att beta. Tillsätt kryddor - lagerblad och ärtor. Låt pickelen koka, koka ytterligare ett par minuter och stäng av brännaren.
steg 10 av 10
Låt soppan sitta i minst 15 minuter. Tvätta färska örter, hacka och dekorera tallrikar med pickle med dem i portioner.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *