Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Pickle med njurar

Pickle med njurar

0
933
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 84,4 kcal
Portioner 6 port.
Tillagningstid 65 minuter
Proteiner * 4,5 gr.
Fetter * 2,2 gr.
Kolhydrater* 18,2 g
* per 100 gr. produkt
Pickle med njurar
Innehåll

Ett underbart pickle -alternativ för dem som älskar slaktbiprodukter. Den rika soppan kommer att värma dig en kall kväll. Prova den här versionen av den första kursen och du kommer att bli positivt överraskad. Njurarna ger picklen en extraordinär smak. Receptet på pickle med njurfärs och korn är en traditionell förrätt. Den mest tidskrävande processen vid beredning av pickle är beredningen av njurarna. Var noga med att förbereda en sådan pickle.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 10
Förbered nötköttsnjurarna först. Skölj väl under rinnande vatten och rengör njurarna. Skär i fyra bitar. Blötlägg i vatten i 1 timme.
steg 2 av 10
Töm, fyll på med vatten och låt stå igen i 1 timme. Töm vatten, skölj väl under vatten.
steg 3 av 10
Överför de färdiga njurarna till en djup kastrull, täck med vatten och koka upp. Koka i 10-15 minuter, låt rinna av.
steg 4 av 10
Täck med kallt vatten och koka njurarna tills de är kokta.
steg 5 av 10
Skär de färdiga knopparna i små bitar efter eget val.
steg 6 av 10
Medan njurarna kokar, blötlägg pärlkornet i kokande vatten, täck med folie och låt stå i 1 timme.
steg 7 av 10
Förbered dina grönsaker. Skala lök och morötter och skär i strimlor. Välj skärmetod själv. Häll en liten mängd olja i en välvärmd stekpanna. Tillsätt grönsakerna och fräs tills de är mjuka.
steg 8 av 10
Tvätta och skala potatisen, skär i medelstora kuber eller pinnar.
steg 9 av 10
Hacka gurkor med en kniv eller gnid på ett grovt rivjärn och låt sjuda i en kastrull tills vätskan har avdunstat helt
steg 10 av 10
Häll vatten i en djup kastrull, koka upp, överför det ångade pärlkornet och de kokta njurarna och koka i 15 minuter. Överför resten av ingredienserna till grytan. Koka tills potatisen är mjuk. Lägg gurkorna i en pickle och koka i 5 minuter. Smaka av, tillsätt kryddor.
Pickle med njurar är klar. Garnera med finhackad färsk dill. Pickle serveras med gräddfil och färskt bröd. Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *