Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Tankning inför vintern
  3. ➠ Pickle för vintern
  4. ➠ Pickle i 1 liters burkar för vintern

Pickle i 1 liters burkar för vintern

0
2550
Kök östeuropeisk
Kaloriinnehåll 105,5 kcal
Portioner 4 sid.
Tillagningstid 70 minuter
Proteiner * 2,2 gr.
Fetter * 3,4 gr.
Kolhydrater* 25,7 g
* per 100 gr. produkt
Pickle i 1 liters burkar för vintern
Innehåll

Idag vill jag tipsa dig om ett underbart recept på pickle för vintern. Jag förbereder en sådan pickle varje år, det är väldigt bekvämt. På vintern, när dagen blir mindre, vill du inte laga något, och det finns nästan ingen ledig tid, pickelen hjälper perfekt.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 11
Skölj först kornet noggrant flera gånger, fyll det sedan med kallt vatten och låt stå ett tag. Tvätta under tiden morötterna noggrant, skala med en grönsaksskalare, riv på ett grovt rivjärn.
steg 2 av 11
Tvätta gurkorna noggrant, klipp av ändarna och skär i strimlor.
steg 3 av 11
Skala löken, skölj och finhacka. Den här gången använde jag en röd rosett.
steg 4 av 11
Tvätta tomaterna väl, gör ett korsformat snitt, häll kokande vatten i några minuter, överför sedan till kallt vatten, skala försiktigt bort skalet och skär stjälken. Hacka de skalade tomaterna med en mixer tills de är släta eller skär i små kuber.
steg 5 av 11
Lägg de beredda ingredienserna i en djup behållare med en tjock botten.
steg 6 av 11
Häll det tvättade kornet genom en sil och lägg i grönsakerna.
steg 7 av 11
Mät upp den mängd vegetabilisk olja som krävs.
steg 8 av 11
Tillsätt vegetabilisk olja, dricksvatten, strösocker och bordsalt i behållaren med ingredienser. Blanda noggrant. Sätt på medelvärme, koka upp, sänk värmen, täck och låt sjuda i cirka 20 minuter, rör om då och då.
steg 9 av 11
Häll sedan i vinägern. Rör om och låt sjuda i ca 10-15 minuter. Förbered burkarna, tvätta och sterilisera dem i ugnen, mikrovågsugnen eller vattenbadet. Häll kokande vatten över locken eller låt sjuda i en kastrull i cirka 10 minuter.
steg 10 av 11
Ta bort den varma pickelen från värmen, lägg den försiktigt i sterila burkar och rulla ihop med sterila lock med en sömmaskin.
steg 11 av 11
Vänd pickleburkarna upp och ner. Låt stå i detta läge tills det svalnat helt i ungefär en dag, inslaget i en varm filt. Vänd sedan de kylda burkarna och för över till en sval, mörk plats för förvaring.

Njut av den doftande pickelen!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *