Hem
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Smulig pilaf med ris, kyckling och morötter i en kastrull på spisen

Smulig pilaf med ris, kyckling och morötter i en kastrull på spisen

1532

Kök Östra

Kaloriinnehåll 93,4 kcal

Portioner 4 portar.

Tillagningstid 75 minuter

Proteiner * 5,8 gr.

Fetter * 4,9 gr.

Kolhydrater* 17,5 g

Smulig pilaf med ris, kyckling och morötter i en kastrull på spisen

Innehåll

Oftast tillagas pilaf i en långsam spis, men i detta recept är du inbjuden att laga den i en kastrull, eftersom inte alla har köksredskap hemma. För att göra pilaf med kyckling i en kastrull smulig, ta Basmatiris och följ noggrant mängden ingredienser som anges i receptet. Pannan ska vara tjockbottnad. Låt pilafen tillagas i en kastrull ett tag så att den smulas väl och avslöjar sin doft och smak.

Ingredienser

Kycklingbröst 500 gr. Basmati ris 275 gr. Lök 160 g Morot 200 gr. Vatten 640 ml. Vitlök 1 ST. Vegetabilisk olja 200 ml. Kryddor (valfritt) smak Salt smak

Tillagningsprocessen

Förbered först, i den mängd som anges i receptet, alla produkter för tillagning av pilaf i en kastrull.

Skala löken och morötterna och skölj dem med vatten. Hacka sedan löken i halva ringar och skär morötterna i tunna strimlor.

Tvätta kycklingbröstet under rinnande vatten och skär i medelstora bitar.

Hetta upp vegetabilisk olja väl i en kastrull. Överför sedan kycklingbitarna till en kastrull och stek dem tills de är gyllenbruna på alla sidor.

Överför sedan den hackade löken till köttet och stek den tills den är transparent i 3-4 minuter. Överför sedan morotsrören till en kastrull. Strö allt efter eget tycke med salt och pilafkryddor och koka ytterligare 5-7 minuter.

Häll riset i en separat skål och skölj 5-8 gånger med kallt vatten. Överför det tvättade riset till en kastrull med zirvak (kött med grönsaker). Lägg vitlökshuvudet i mitten av riset. Häll sedan 200 ml varmt vatten i en kastrull med en tunn stråle över en sked eller vägg. När pilaf kokar, sänk värmen till låg, täck grytan och koka pilaf i 40 minuter.

Låt den kokta pilaf i en kastrull i 20 minuter för att fyllas på och rör sedan försiktigt med en sked. Var noga med att prova rätten. Smulig pilaf med kyckling och morötter, kokta i en kastrull, är klar.