Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Recept på grillen
  3. ➠ Fisk på grillen
  4. ➠ Grillad älvöring

Grillad älvöring

0
811
Kök Värld
Kaloriinnehåll 54,4 kcal
Portioner 4 portar.
Tillagningstid 25 minuter
Proteiner * 6 gr.
Fetter * 8,9 gr.
Kolhydrater* 3,7 gr.
* per 100 gr. produkt
Grillad älvöring
Innehåll

För marinering av flodöringar kommer vi att använda en traditionell blandning av citronsaft och olivolja - detta kommer att ge både saftighet och lätt citruspikans. Lägg doftande dragon, vitlök och lime i magen. Den färdiga fisken visar sig vara saftig, med en rodnad skorpa och öm massa. Öring kan serveras med grönsaker - både färska och stekta för företaget på grillen.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 6
Vi rengör öringen från vågen, skär buken och tar bort insidan. Lämna huvudet, svansen och fenorna på plats. Skölj de skalade slaktkropparna noggrant och torka dem med pappershanddukar. Vi lägger den förberedda fisken i en djup skål.
steg 2 av 6
Tvätta citronen, rulla den med händerna på bordet så att det blir mer juice. Skär citrusen på mitten och pressa ur saften. På fisken gör vi ett grunt snitt längs åsen. Strö öringen med salt, svartpeppar och citronsaft. Gnid blandningen med händerna över hela fisken. Häll sedan med olivolja.
steg 3 av 6
Vi frigör vitlöken från skalet, tvättar det och torkar det. Tvätta dragon och torka med en handduk. Tvätta lime med varmt vatten och skär i tunna cirklar. Lägg gröna, lime och gräslök i öringen.
steg 4 av 6
Stäng den förberedda fisken med ett lock eller dra åt med plastfilm och låt marinera på en sval plats i en timme.
steg 5 av 6
Vi förbereder en grill med glöd. Vi lägger fisken på ett galler, lätt oljad med vegetabilisk olja och skickar den till grillen. Koka öringen i cirka tio till femton minuter på varje sida. Glöm inte att vända på hyllan för en jämnare färgning.
steg 6 av 6
Överför den färdiga öringen från galler till skålen, dekorera med örter och citron. Servera varmt med grönsaker.
Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *