Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Skivade gurkor i tomatsås

Skivade gurkor i tomatsås

4335

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 11,3 kcal

Portioner 3 l.

Tillagningstid 70 minuter

Proteiner * 0,1 g

Fetter * gr.

Kolhydrater* 2,7 gr.

Innehåll

Jag vill dela med mig av ett läckert och enkelt recept på skivade gurkor i tomatsås. Gurkorna är krispiga med en trevlig marinad balanserad i smaken. Skivade gurkor kommer att tilltala alla. De kan serveras på festbordet, jag försäkrar dig, de kommer att försvinna från bordet i första hand.

Ingredienser

Gurkor 1,8 kg Färska tomater eller tomatjuice 300 gr. Dill smak Chili smak Vitlök 1 ST. Bordsvinäger 9% 1 msk Strösocker 1 msk Grovt salt 1 msk

Tillagningsprocessen

Förbered alla ingredienser som behövs för de smakrika skivade gurkorna i tomatsås. Tvätta burkarna noggrant i varmt vatten med bakpulver och sterilisera på ett sätt som passar dig - i mikrovågsugnen, i ugnen eller i ett vattenbad. Koka locken i en kastrull eller häll över kokande vatten.

Skala vitlöken, skölj under kallt vatten. Skölj dillen under kallt vatten och skaka av överflödig fukt. Lägg några vitlöksklyftor och dill på botten av sterila burkar. Tillsätt het peppar om så önskas.

Tvätta starka gurkor noggrant i kallt rinnande vatten, klappa torrt på en kökshandduk, skär svansarna på båda sidor, skär sedan i fat och fyll de förberedda burkarna med dem.

Tvätta tomaterna, torka dem, hacka dem med en köttkvarn, matberedare eller mixer. Skala först av huden och ta bort stjälken. Häll tomatmassan i en kastrull, tillsätt salt och strösocker, sätt på eld, koka upp och koka i 15 minuter. Häll i ättika, rör om och ta bort från värmen.

Häll försiktigt varm marinad för att inte bränna dig, häll burkar med gurkor.

Rulla sedan ihop med sterila lock med en sömmaskin. Vänd upp heta burkar med snacks, linda dem i en varm filt eller en frottéhandduk, låt stå i detta läge tills de svalnat helt i ungefär en dag.