Smördegsrullar på margarin med sylt

0
1251
Kök Europeiska
Kaloriinnehåll 318 kcal
Portioner 6 port.
Tillagningstid 40 minuter
Proteiner * 6,8 g
Fetter * 28,9 gr.
Kolhydrater* 41,1 gr.
Smördegsrullar på margarin med sylt

Hembakade älskare har en speciell relation till bagels. För hela förberedelseprocessen - från att knåda degen till att försiktigt slå in sylt i en rulle - åtföljs av önskan att skapa små delikatesser med egna händer. Hemlagade bagels är alltid särskilt goda och kan inte jämföras med butiker. Särskilt viktigt är det faktum att ingrediensernas kvalitet är känd och kontrollerad.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 13
Vi tar margarinet ur kylskåpet i förväg så att det blir helt mjukt och smidigt. Vi lägger den i en skål där vi ska knåda degen.
steg 2 av 13
Lägg den angivna mängden kall gräddfil till det mjuka margarinet.
steg 3 av 13
Häll strösocker ovanpå och bryt ägget.
steg 4 av 13
Blanda allt tillsammans med en sked tills det är relativt homogent.
steg 5 av 13
Tillsätt sedan vaniljsocker och bakpulver. Vi blandar. Sikta mjölet genom en fin sil för att berika det med luft och lossa det. Tillsätt mjöl i portioner, gradvis, övervaka degens konsistens. Efter knådning ska den färdiga massan vara mjuk, men elastisk, lätt att använda.
steg 6 av 13
Kavla ut en bull från degen och skär den i fyra lika stora delar.
steg 7 av 13
Rulla varje del av degen till en boll och rulla ut den med en kavel till ett tunt runt lager. Sedan skär vi varje lager i åtta segment. Det är bekvämt att använda en rund pizzakniv för detta.
steg 8 av 13
Lägg en liten mängd (lite mindre än en tesked) tjock sylt på den yttre delen av varje segment.
steg 9 av 13
Sedan viker vi bageln mot den inre smala delen. På samma sätt bildar vi bagels av hela den återstående degen.
steg 10 av 13
Smörj bakplåten med vegetabilisk olja eller täck med oljat pergament. Lägg de formade bagels på en bakplåt.
steg 11 av 13
Vi skickar ett bakplåt med bagels till en ugn som redan är förvärmd till 180 grader och bakar i tjugo till tjugofem minuter. Det är viktigt att inte överexponera känsliga produkter i ugnen, annars blir de tuffa och grova. Vi tar ut de färdiga ruddiga bagels från ugnen och överför dem till en serveringsform.
steg 12 av 13
Strö de packade bagelsna med strösocker genom en sil.
steg 13 av 13
Servera varmt eller kallt.

Smaklig måltid!

 

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *