Keso rullar med sylt
0
655
Kök
Europeiska
Kaloriinnehåll
212,4 kcal
Portioner
6 port.
Tillagningstid
40 minuter
Proteiner *
7,6 gr.
Fetter *
7 gr.
Kolhydrater*
46,1 gr.
En utsökt delikatess som många kommer ihåg från barndomen. Delikat ostmassdeg med saftig fyllning av sylt, bakad tills den är gyllenbrun. Smulan visar sig vara porös, lätt fuktig och flagnande. Vi rekommenderar att du väljer keso fetare, bakverket blir godare. De kylda keso -rullarna förvaras väl i en försluten behållare. Och de som älskar dem i en varm form kan värma dem något i mikrovågsugnen vid servering, utan att förlora sin smak.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Gnid smöret på ett grovt rivjärn eller skär i små bitar. Häll i en torr blandning. För att förhindra att oljan fastnar i rivjärnet när det gnids, doppar vi det regelbundet i mjölblandningen. Med torra händer, mal snabbt smör- och mjölblandningen tills fina smulor erhålls. Lägg sedan fet keso i den resulterande smulan.
Bryt ägget i denna massa och skaka det med en gaffel på ytan. Sedan blandar vi med en sked i basen. Knåda sedan snabbt med händerna en mjuk, men välhållen deg. Vi delar den omedelbart i två delar. Vi lägger varje del i en plastpåse och skickar den till kylskåpet i en timme. Tack vare detta steg blir degen flagnande.
Vi lägger ett bakplåt med bagels i en förvärmd ugn till 195 grader. Vi bakar dem i cirka tjugo minuter tills skorpan är väl brunad. Rullarna växer märkbart när de bakas, men efter att de tagits ut ur ugnen kan de sätta sig något - det är normalt. Överför det färdiga bakverket från bakplåten till en serveringsplatta. Strö generöst med strösocker genom en sil. Servera varmt eller kallt.Förvaras i en väl tillsluten behållare.
Smaklig måltid!