Hem
➠ Kotletter
➠ Kycklingkotletter
➠ Hackade kycklingbröstkotletter med majonnäs och stärkelse

Hackade kycklingbröstkotletter med majonnäs och stärkelse

5772

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 230 kcal

Portioner 8 port.

Tillagningstid 60 minuter

Proteiner * 21 gr.

Fetter * 10 gr.

Kolhydrater* 5 gr.

Hackade kycklingbröstkotletter med majonnäs och stärkelse

Innehåll

Detta är ett klassiskt sätt att göra hackade kycklingbröstkotletter, stärkelse och majonnäs. Du kan skapa andra läckra kötträtter baserade på detta recept genom att lägga till olika ingredienser till det. Majs, kål, svamp, morötter - allt efter din smak. Ingredienserna inkluderar potatisstärkelse, som inte känns alls i kotletter. Den används för bättre limning av "köttpannkakor". Ägget hjälper till att uppnå rodnad och aptitretande skorpa, vilket kommer att göra kakorna ännu vackrare.

Ingredienser

Kycklingfilé 500 gr. Ägg 2 st. Majonnäs 2 msk Potatisstärkelse 2 msk Gröna smak Malen svartpeppar smak Salt smak

Tillagningsprocessen

Skölj kycklingbröstet med kallt vatten och torka med pappershanddukar. Vi tar bort ben från köttet, om det finns, film och fettrester. Sedan skär vi biten på längden i tunna tallrikar, och de i sin tur i små kuber. Ju mindre bitarna är, desto mer enhetligt blir köttfärsen och kotletterna.

Vi överför kycklingskivorna till en djup skål, där vi förbereder basen för kotletterna. Vi bryter två ägg där och blandar allt väl tills det är slätt.

Sedan skickar vi majonnäs, peppar och salt efter smak. Rör om ordentligt.

Häll i den angivna mängden stärkelse, blanda. Vid denna tidpunkt ska degen vara tjockare och mer klibbig.

Vi tvättar gröna under rinnande vatten, torkar dem och finhackar dem i degen och rör sedan om.

Förvärm en stekpanna, häll vegetabilisk olja i den och bred ut kotletten med en matsked, krossa den lite. Stek på medelvärme tills en gyllenbrun skorpa bildas på ena sidan och vänd sedan.

Lägg de färdiga kycklingbitarna på ett stort platt fat, täckt med pappershanddukar, vilket absorberar överflödigt fett. Vi serverar varm kötträtt tillsammans med din favoriträtt. Ät för din hälsa och njut!

Tips: det är bäst att använda nymalen peppar, eftersom det gör kotletterna mer smakrika.

Tips: Om tiden tillåter, marinera kotletterna i cirka 30-60 minuter före stekning. Detta kommer att göra skålen mer öm.