Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Svampar
  3. ➠ Svampar för vintern
  4. ➠ Rad syrenbenta inlagda för vintern

Rad syrenbenta inlagda för vintern

0
899
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 14,4 kcal
Portioner 2 sid.
Tillagningstid 70 minuter
Proteiner * 0,1 g
Fetter * 0,2 g
Kolhydrater* 3,5 gr.
* per 100 gr. produkt
Rad syrenbenta inlagda för vintern
Innehåll

Numera kan du hitta ett stort antal olika enkla och snabba inlagda svamprecept. Jag föreslår att förbereda ett doftande och delikat lila-benat mellanmål för vintern. Marinerad ryadovka har en otrolig smak, är lämplig som ett oberoende mellanmål eller kan bli en del av en intressant aptitretande sallad.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 7
Sortera den lila benen väl, skala och skölj noggrant i kallt rinnande vatten med en pensel för att tvätta grönsaker och frukter.
steg 2 av 7
Lägg den tvättade raden i en djup kastrull. Fyll med kallt vatten så att det täcker svampen helt. Smaksätt med salt och lägg över måttlig värme.
steg 3 av 7
Koka upp, sänk värmen och låt sjuda den lila benen i 20-25 minuter, rör om då och då och skumma av det resulterande skummet.
steg 4 av 7
Töm den kokta raden genom en sil eller durkslag. Skölj väl under kallt rinnande vatten. Förbered marinaden. Häll den nödvändiga mängden dricksvatten i en kastrull, tillsätt salt, strösocker, svarta pepparkorn och lagerblad. Sätt på måttlig värme och koka upp. Lägg ut raden. Koka i ca 15-20 minuter.
steg 5 av 7
Skala vitlöken, skölj under vatten och skär i tunna skivor. Tvätta burkarna väl i varmt vatten med bakpulver och sterilisera dem på ett bekvämt sätt - i mikrovågsugnen, i ugnen eller i ett vattenbad. Häll kokande vatten över locken eller koka upp. 5 minuter före tillagning, häll i ättika och vitlök.
steg 6 av 7
Ta försiktigt bort den varma kastrullen från värmen. Använd en slev eller hålslev, ordna den lila benen ordentligt över sterila burkar och fyll sedan de tomma utrymmena med doftande varm marinad.
steg 7 av 7
Försiktigt, för att inte bränna dig, skruva de heta burkarna med sterila lock. Vänd heta burkar med inlagda syrenfärgade rader upp och ner, linda dem med en frottéhandduk och låt stå i detta läge tills de svalnat helt. Flytta sedan de helt kylda burkarna med syltade rader till en mörk, sval plats eller till kylskåpet för förvaring.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *