
Rosa laxbiffar i smet
Om du funderar på hur du lagar rosa laxbiffar rekommenderar vi att steka dem i smet. Degen låter inte fisken torka ut när den stekas, och den rosa laxen blir väldigt mjuk. Och smeten i smeten är stekt tills den är krispig - en sådan kontrast mellan den saftiga kärnan och den ömtåliga ytan är mycket god. En enkel sallad med färska grönsaker kommer att vara en idealisk sidrätt för rosa lax i smet.