Fish hodgepodge med lax

0
441
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 43 kcal
Portioner 4 portar.
Tillagningstid 60 minuter
Proteiner * 3,4 gr.
Fetter * 2,5 gr.
Kolhydrater* 4,4 gr.
Fish hodgepodge med lax

Många människor vet att laxhodgepodge har en speciell doft, smak och rikedom och är en underbar rätt både under den kalla årstiden och efter en festlig fest. Inte alla har råd att laga den här soppan av hel fisk, så du uppmuntras att laga en hodgepodge av laxrygg, svans och huvud och lägga till två biffar. Matlagning av en hodgepodge med pickles och kapris istället för oliver, vilket kommer att ge hodgepodge en trevlig kryddig senapsmak.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 9
Skölj laxens huvud, svans och ryggrad, lägg i en kastrull för matlagningssoppa, fyll med kallt vatten och låt koka. När buljongen kokar, ta bort allt skum från ytan, lägg lagerblad och svarta pepparkorn på den och koka fisken i 15 minuter.
steg 2 av 9
Ta sedan bort fisken från buljongen och separera köttet från benen med en gaffel.
steg 3 av 9
Sila buljongen på en sil eller ostduk och häll tillbaka i samma kastrull.
steg 4 av 9
Skala morötter och lök och hacka dem hur du vill. Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna och stek dessa grönsaker i den tills de är gyllenbruna. Överför sedan de hackade och skalade konserverade tomaterna till pannan (du kan ersätta dem med tomatpuré), rör om och stek i några minuter till så att vätskan från pannan förångas.
steg 5 av 9
Överför potatisen i den återkokta fiskbuljongen, skär i små kuber och koka tills den är öm.
steg 6 av 9
Lägg laxbiffarna, skuren i små bitar, med potatisen kokt i buljongen, överför stekningen och de inlagda gurkorna skuren i tärningar. Koka hodgepodge i ytterligare 5 minuter, vilket räcker för att laxen ska laga mat.
steg 7 av 9
I slutet av tillagningen, lägg kaprisen i hodgepodge och stäng av värmen.
steg 8 av 9
Fish hodgepodge med lax är klar. Låt det brygga i 20 minuter under ett stängt lock.
steg 9 av 9
Häll sedan hodgepodge i portionerade tallrikar, lägg i varje en skiva citron och lite hackad grönsaker och rätten kan serveras till middag.
Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *