Saltade svampar i saltlake

0
2350
Kök östeuropeisk
Kaloriinnehåll 32 kcal
Portioner 2 sid.
Tillagningstid 60 minuter
Proteiner * 1,9 gr.
Fetter * 0,6 g
Kolhydrater* 4,7 gr.
Saltade svampar i saltlake

Aptitretande svamp kan saltas inte bara kallt, utan också i varm saltlake. Själva svampen måste kokas i förväg, och saltlake måste vara speciellt beredd. I allmänhet är det inget komplicerat att salta denna svamp, om du följer receptet exakt.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 6
Häll en liter renat vatten i en kastrull, tillsätt kryddor och salt, koka upp vätskan. Koka den framtida saltlaken i cirka fem minuter och låt den bryggas i tio minuter under locket.
steg 2 av 6
Koka rent tvättade och skalade svampar i saltat vatten med citronsyra i femton minuter från kokningstillfället.
steg 3 av 6
Töm svampen genom att kasta dem i ett durkslag. Låt svampen rinna helt inom tio minuter.
steg 4 av 6
Fördela svampen till burkarna, strö över hackad vitlök.
steg 5 av 6
Sila sedan saltlaken från pannan med en sil eller ostduk och häll den i burken med svamp, fyll behållarna till brädden.
steg 6 av 6
Stäng svampburkarna med täta sterila nylonlock och låt svalna helt innan du lägger svampen i källaren eller kylskåpet för långvarig förvaring.

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *