Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Bröd hemma
  3. ➠ Bröd i en brödmaskin
  4. ➠ Rågjästfritt bröd i en brödmaskin hemma

Rågjästfritt bröd i en brödmaskin hemma

0
2470
Kök Värld
Kaloriinnehåll 209,4 kcal
Portioner 6 port.
Tillagningstid 120 minuter
Proteiner * 8,2 gr.
Fetter * 5,5 gr.
Kolhydrater* 46,3 g
* per 100 gr. produkt
Rågjästfritt bröd i en brödmaskin hemma
Innehåll

Det är fullt möjligt att göra jästfritt bröd med rågmjöl. Denna typ av mjöl ger en tung, klibbig deg och det är viktigt att se till att det finns ingredienser som kommer att tillföra luft. För det första är detta kefir med läsk, och för det andra är det tillsats av en viss mängd vetemjöl. Den färdiga produkten är lågporös, med en tät skorpa. Efter bakning, se till att låta svalna helt så att smulan stabiliseras och slutligen tar form.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 5
Först sållar vi mjöl: både råg och vete.
steg 2 av 5
I brödmaskinens skål, lägg i tur och ordning först de flytande ingredienserna och sedan de torra. Så vi häller i den angivna mängden kefir och vegetabilisk olja. Häll sedan det siktade rågmjölet, läsk, siktat vetemjöl, kli, salt, socker och flingor ovanpå.
steg 3 av 5
Lämna några av flingorna för strö. Vi lägger skålen i brödmaskinen och väljer programmet fullkornsbröd. Brödvikt - 1 kg. Skorpans grad av spridning är medelhög. Tryck på startknappen.
steg 4 av 5
Efter knådningsstadiet, strö ytan på degen med flingorna kvar och öppna inte längre locket.
steg 5 av 5
Efter beredskapens ljudsignal tar vi bort skålen med det färdiga brödet från enheten och vänder försiktigt på det för att få brödet. Lägg brödet på galler och svalna helt.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *