Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Sallader för vintern
  3. ➠ Grönsaksallad för vintern
  4. ➠ Alenka sallad från rödbetor, tomater och paprika för vintern

Alenka sallad från rödbetor, tomater och paprika för vintern

0
1014
Kök östeuropeisk
Kaloriinnehåll 91,8 kcal
Portioner 4,5 l.
Tillagningstid 90 minuter
Proteiner * 1,2 gr.
Fetter * 5,1 gr.
Kolhydrater* 22,2 g
* per 100 gr. produkt
Alenka sallad från rödbetor, tomater och paprika för vintern
Innehåll

Jag rekommenderar starkt att göra en utsökt och ganska aromatisk sallad av rödbetor "Alenka". Denna aptitretare är verkligen en livräddare när du vill laga rik och vacker borscht på minst tid.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 12
Tvätta tomaterna noggrant, torka dem, ta bort stjälken och passera dem sedan genom en köttkvarn eller hacka dem med en mixer.
steg 2 av 12
Tvätta och torka paprikan. Ta bort skaftet tillsammans med fröna och kärnan. Skär den skalade paprikan i strimlor. Tvätta och skala också varm paprika.
steg 3 av 12
Skala löken och skölj i kallt rinnande vatten, skär sedan i tunna halvringar.
steg 4 av 12
Tvätta rödbetorna noggrant och skala dem sedan med en kniv eller grönsaksskalare.
steg 5 av 12
Skala vitlöken, skölj och skär i tunna skivor.
steg 6 av 12
Riv de skalade rödbetorna på ett grovt rivjärn eller använd en koreansk morotrivare. Lägg de rivna rödbetorna i en tjockbottnad kastrull.
steg 7 av 12
Tillsätt sedan paprikan.
steg 8 av 12
Nästa steg är att skicka lökhalvringar och hackad vitlök till pannan.
steg 9 av 12
Tillsätt sedan de hackade tomaterna.
steg 10 av 12
Häll i önskad mängd vegetabilisk olja och bordsvinäger. Tillsätt önskad mängd strösocker och bordsalt. Tillsätt svartpeppar om så önskas.
steg 11 av 12
Lägg en kastrull med grönsaker på medelvärme och koka upp. Rör ner grönsaksblandningen, täck grytan med lock och koka grönsakerna på låg värme i cirka 35-40 minuter. Tillsätt het peppar om så önskas. Förbered burkarna, tvätta dem väl i varmt vatten och bakpulver och sterilisera dem sedan i mikrovågsugn, ugn eller vattenbad.
steg 12 av 12
Häll kokande vatten över locken eller koka i en separat kastrull. Fyll sterila burkar med färdig sallad och rulla ihop med en sömmaskin. Vänd sedan upp burkarna och linda dem i en varm filt. Låt svalna helt i 8-10 timmar, vänd sedan på burkarna och överför till en sval plats för förvaring.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *