Zucchini farbror bens sallad med tomatpuré

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 88,3 kcal

Portioner 4,5 l.

Tillagningstid 120 minuter

Proteiner * 1 gr.

Fetter * 2,2 gr.

Kolhydrater* 20,8 g

Zucchini farbror bens sallad med tomatpuré

Innehåll

Den berömda zucchini farbror bens sallad är lätt att förbereda för vintern, eftersom den är väl förvarad och inte kräver dyra produkter. I vårt recept föreslår vi att du gör din egen tomatpuré för att hälla, men du kan använda en köpt.

Skala lök och paprika. Skölj grönsakerna i rinnande vatten och lägg åt sidan.

Skölj zucchinin, skala och ta bort mitten med en matsked. Skär sedan frukten i små tärningar.

Lägg de tvättade tomathalvorna i en mixerbunke och vispa till puré, som sedan hälls i en kastrull.

Lägg purén i en kastrull, tillsätt socker och salt, vegetabilisk olja. Koka upp blandningen och låt sjuda i cirka femton minuter efter kokning. Om du inte vill förbereda en tomatfyllning, ersätt den med tomatpuré utspädd med vatten till en flytande puré.

Skär löken i små bitar. Det är bäst att ta en liten lök, som du bara måste skära i halva.

Lägg zucchinin i kokande tomatpuré och koka i tio minuter från kokningstillfället.

Tillsätt sedan löken, hackad vitlök och paprika i behållaren. Vänta tills blandningen kokar igen och koka i femton minuter.

Tillsätt ättika till grönsaksblandningen och koka ytterligare femton minuter. Under denna tid, förbered burkarna och sterilisera dem.

Häll den förberedda salladen snabbt i burkarna och täck den omedelbart med locken. När burkarna är helt svala, förvara ämnet på en mörk plats med en måttlig temperatur.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Liknande recept

Lämna en kommentar