Hem
➠ Sallader för vintern
➠ Grönsaksallad för vintern
➠ Ankelbens sallad med ris för vintern

Farbror Bens sallad med ris för vintern

3960

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 100,9 kcal

Portioner 3 l.

Tillagningstid 1 d.

Proteiner * 1,7 gr.

Fetter * 2,9 gr.

Kolhydrater* 24,1 gr.

Innehåll

En aptitretande kombination av courgetter, paprika och ris i tomatsås ger dig underbara stunder av njutning. Billeten smakar bättre än det globala varumärket, även om idén till dess recept kom från farbror Bens och fick många variationer från olika ingredienser.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Skala den tvättade zucchinin och ta bort kärnan med frön. Om zucchinin är ung med en känslig hud och knappt märkbara snitt, behöver du inte rengöra den. Skär dem i medelstora kuber.

Skölj peppar, skär kärnan med frön och skär den i små rutor.

Skala morötterna, skölj och riv grovt. Ta bort skalet från löken och hacka fint.

Skala vitlöken, skölj och kör genom en press. Kombinera det med olja.

Tvätta het paprika, skär i tunna cirklar. Om du vill ha en skarpare skörd, lämna fröna, annars ta bort dem.

Häll kokande vatten över tomaterna i en minut, lägg dem i kallt vatten och skala bort dem. Vrid tomaterna i en köttkvarn.

Överför alla grönsaker till en tjockbottnad kastrull, tillsätt tomatpuré, krydda med vitlökolja, strö över salt och socker och rör om väl. Koka arbetsstycket på medelvärme från kokning i 30 minuter under omrörning med en träspatel.

Skölj riset under rinnande vatten och lägg det i grönsakerna. Gör elden liten och släck den i ytterligare 30 minuter.

5 minuter före tillagning, tillsätt ättika och fördela salladen efter den inställda tiden mellan sterila burkar. Vänd behållaren och täck med en filt tills den svalnat helt i ett dygn.

Smaklig måltid!