Hem
➠ Nyår
➠ Recept för det nya året
➠ Klassisk Caesarsallad

Klassisk Caesarsallad

1054

Kök Amerikansk

Kaloriinnehåll 139,7 kcal

Portioner 2 portar.

Tillagningstid 30 minuter.

Proteiner * 12,1 gr.

Fetter * 8,7 g

Kolhydrater* 9,2 g

Innehåll

Här är det enklaste receptet på den klassiska Caesar. Denna sallad kan tillagas både för semestern och för vardagsmenyn. Matlagning med kycklingbröst. Vi kommer att göra en senapsdressing med våra egna händer.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Skär skivorna av vitt bröd i skivor ca 1x1 cm i storlek. Skala och hacka vitlöken i tunna skivor. Hetta upp olivoljan i en stekpanna och stek vitlöksskivorna i den. Stek sedan de vita brödtärningarna i denna smaksatta olja tills de är gyllenbruna.

Skölj kycklingbröstet med kallt vatten, klappa torrt med en servett, strö över salt och peppar och stek på båda sidor tills det är mjukt, bara inte överkok köttet så att det inte blir torrt. Kyl sedan bröstet och skär i bitar av valfri storlek - antingen små eller medelstora, som du vill.

För att förbereda salladsdressing, bryt ett ägg i en mixerbunke, tillsätt hackad gräslök till den, rätt mängd Dijon (valfri) senap och Worcestersås.

Vispa allt i 2-3 minuter med apparatens snabbaste hastighet. Du kommer att få en sås som liknar majonnäs, bara tunnare.

Skölj kinakålen, ta bort överflödig fukt och skär de mjuka delarna av bladen i stora bitar. Lägg kålen i en salladsskål, häll över den förberedda såsen och rör om. Lägg sedan det skivade kycklingbröstet i salladen, tillsätt en liten mängd fint riven parmesan, häll över såsen igen och rör om.