Caesarsallad med rökt kycklingbröst och krutonger
0
541
Kök
Amerikansk
Kaloriinnehåll
127,1 kcal
Portioner
4 portar.
Tillagningstid
60 minuter
Proteiner *
8,9 gr.
Fetter *
12,5 g
Kolhydrater*
4,6 gr.
Det finns många sätt att förbereda den berömda Caesarsalladen. Din uppmärksamhet riktas mot ett av dessa, inte mindre välsmakande, sätt. Huvudingrediensen i denna maträtt är krutonger. Men smaken blir speciell om du använder parmesanost och smaksätter salladen med en speciell sås, tillagningsmetoden som du också hittar i receptet.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Vi börjar med beredningen av salladsbladen. Om det behövs, ta bort de löv som har börjat försämras eller vissna. Sedan sköljer vi bladen, fyller dem med kallt vatten och lämnar dem i vatten i en timme. Vi gör denna procedur så att bladen är saftiga och krispiga. För att spara tid kan du hälla kallt vatten över bladen, tillsätta isbitar till dem och lämna i 15 minuter.
Låt oss börja göra krutonger. Skär brödet i skivor av medeltjocklek, skär sedan av skorpan så att bara massan blir kvar och skär den i kuber av samma storlek. Vi håller kuberna i samma storlek så att de bakas jämnt och ser aptitretande ut. Täck ett bakplåt med bakplåtspapper och bred ut kuber med vitt bröd på det, försök att lämna ett litet avstånd mellan dem. Strö tärningarna med olivolja och tillsätt vitlöksklyftorna till dem. Vi skickar bakplåten till ugnen, förvärmd till 150 grader och torkar dem i 15 minuter.
Vi tvättar vakteläggen under rinnande vatten, häller en liten mängd vatten i en kastrull och lägger försiktigt ut äggen. Koka ägg på medelvärme i 5 minuter efter kokande vatten. Efter det rekommenderar vi att du häller kallt vatten över de färdiga äggen omedelbart efter att du tagit bort det från spisen, vilket gör att du enkelt kan ta bort äggskalet.
