Caesarsallad med röd fisk och räkor
0
3146
Kök
Amerikansk
Kaloriinnehåll
128,3 kcal
Portioner
2 portar.
Tillagningstid
60 minuter
Proteiner *
11,8 g
Fetter *
7,8 g
Kolhydrater*
11,6 gr.
Vad är det första du tänker på när du hör ordet "Caesar"? Som regel kommer alla ihåg den utsökta salladen. Detta recept kom till oss från det amerikanska köket och har med säkerhet lagt sig på menyn på många kaféer och restauranger. Det är alltid gott med kyckling eller skaldjur.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Skär av skorpan från det vita brödet och skär köttet i tärningar. Skala och hacka vitlöksklyftorna. Häll en liten mängd solrosolja i en förvärmd panna, stek vitlöken på den i 2-3 minuter. Sked försiktigt ut vitlöken ur pannan med en sked och lägg brödtärningarna där, stek dem tills de är gyllenbruna. Överför de färdiga krutongerna till en tallrik och svalna.
Koka äggen hårdkokta, svalna, ta bort skalet, separera äggulorna från de vita. Mosa äggulorna med en gaffel och blanda med senap, tillsätt ättika, citronsaft, olivolja till denna blandning, blanda allt noggrant, du kan använda en mixer för detta ändamål. Detta kommer att fungera som en sås till salladen.
Skala laxen från skalet och benen, skär i små bitar, lägg fisken ovanpå salladen. Lägg också till räkorna till de ingredienser du redan har. Tvätta tomaterna, skär dem på mitten och lägg dem i salladen. Strö över riven ost och krutonger. Servera Caesarsalladen direkt efter tillagning så att krutongerna inte blir blöta.
Smaklig måltid!