Hem
➠ Sallader för vintern
➠ Grönsaksallad för vintern
➠ Donskoy sallad för vintern

Donskoy sallad för vintern

1973

Kök östeuropeisk

Kaloriinnehåll 87,2 kcal

Portioner 1,5 l.

Tillagningstid 50 minuter

Proteiner * 1,2 gr.

Fetter * 5,1 gr.

Kolhydrater* 20,8 g

Innehåll

Olika konserverings- och ämnen är till stor hjälp på vintern, när du speciellt inte vill laga något. Jag vill berätta om en mycket god och saftig sallad gjord på ljusa aromatiska grönsaker. Jag rekommenderar dig definitivt att laga mat, och din familj kommer att bli positivt överraskad av salladens smakkombination.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Tvätta först gurkorna noggrant och skala sedan av dem med en grönsaksskalare. Skär de skalade gurkorna i medelstora bitar, skärmetoden är inte grundläggande, skär som det passar dig. Skala rödlöken, skölj sedan i kallt rinnande vatten, skär den sedan i stora fjädrar och skicka den till gurkorna.

Tvätta och torka körsbärstomaterna noggrant, skuren i halva eller i 4 delar. Lägg till resten av ingredienserna. Tvätta och torka paprikan noggrant och skala den sedan från frön och kärna, skär i godtyckliga bitar och skicka till resten av ingredienserna. Tillsätt sedan önskad mängd strösocker, bordsalt och peppar.

Tvätta tomaterna noggrant och riv sedan på ett grovt rivjärn. Skicka till resten av grönsakerna. Häll i önskad mängd balsamico och vinäger. Tillsätt sedan olivolja. Rör grönsaksalladen ordentligt. Lägg skålen med grönsaker på medelvärme och koka upp.

Tvätta burkarna noggrant och sterilisera dem sedan i vattenbad eller ugn. Bred ut den heta salladen i sterila burkar och dra åt med sterila lock efter att ha hällt kokande vatten över dem.

Vänd burkarna med doftande sallad upp och ner och linda den i en varm filt. Lämna i denna position i ca 12 timmar, vänd sedan på dem och flytta dem till en sval plats för långtidslagring. Servera den förberedda salladen.

Smaklig måltid!