Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Sallader för vintern
  3. ➠ Grönsaksallad för vintern
  4. ➠ Donskoy sallad med röda tomater och gurkor för vintern

Donskoy sallad med röda tomater och gurkor för vintern

0
2943
Kök östeuropeisk
Kaloriinnehåll 90,8 kcal
Portioner 4 l.
Tillagningstid 130 minuter
Proteiner * 1,1 gr.
Fetter * 4,1 gr.
Kolhydrater* 21,8 g
* per 100 gr. produkt
Donskoy sallad med röda tomater och gurkor för vintern
Innehåll

En annan favorit bland vintersallader för vår familj är "Donskoy" -sallad med röda tomater och gurkor. En sådan sallad passar bra till varma kötträtter och kommer perfekt att dekorera ditt festliga bord och påminner dig om sommarens ljusa färger.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 9
Skala löken, skölj i kallt rinnande vatten och skär sedan i halva ringar.
steg 2 av 9
Tvätta tomaterna väl under vatten, torka, ta bort stjälken och skär i ringar.
steg 3 av 9
Tvätta och torka gurkorna noggrant, skär av ändarna och skär sedan i tunna skivor.
steg 4 av 9
Skölj morötterna väl under kallt rinnande vatten, sedan, med en grönsaksskalare, skala dem. Riv de skalade morötterna på ett grovt rivjärn eller använd en koreansk morotrivare.
steg 5 av 9
Skölj och torka paprikan, ta sedan försiktigt bort kärnan med frön och skär i stora bitar.
steg 6 av 9
Blanda alla grönsaker i en djup metallbehållare. Tillsätt önskad mängd bordsalt, strösocker och mald paprika, häll i önskad mängd ättika. Låt den stå i ungefär en och en halv timme så att grönsaksjuicen sticker ut. Under tiden, skölj burkarna noggrant i varmt vatten och sterilisera sedan i ugnen eller vattenbadet.
steg 7 av 9
Fyll burkarna med grönsaksallad efter blandning. Fördela återstående grönsaksjuice jämnt. Häll en matsked kalcinerad vegetabilisk olja i varje burk. Täck burkarna med lock och lägg dem sedan i en kastrull, vars botten tidigare sköts med en kökshandduk.
steg 8 av 9
Häll varmt vatten över hängarna på burkarna, sätt sedan på medelvärme och koka upp, minska sedan värmen och sterilisera burkarna i 15-20 minuter. Ta försiktigt bort de heta burkarna från grytan och skruva fast med sterila lock eller rulla ihop med en sömmaskin.
steg 9 av 9
Vänd burkarna upp och ned, linda dem i en varm filt och låt stå i detta läge i cirka 12 timmar tills de svalnat helt, vänd sedan dem och för dem till en sval, mörk plats för förvaring. Servera den förberedda salladen på bordet som en oberoende maträtt eller förutom varma rätter.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *