Hem
➠ Sallader för vintern
➠ Grönsaksallad för vintern
➠ Donau sallad för vintern

Donau sallad för vintern

2916

Kök Ungerska

Kaloriinnehåll 83,7 kcal

Portioner 4 portar.

Tillagningstid 1 d.

Proteiner * 1,1 gr.

Fetter * 3,5 gr.

Kolhydrater* 19,6 gr.

Innehåll

Till Donau-sallad kan du ta en halv och en halv zucchini och aubergine, eller ändra proportionerna av dessa grönsaker efter eget tycke. Salladen visar sig i alla fall vara utsökt, för den innehåller förutom de angivna grönsakerna morötter, lök, tomater, paprika och örter.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Skala zucchinin och äggplantorna, tvätta, ta bort frön om det behövs och skär i tärningar.

Skär tomaterna i strimlor, riv morötterna på ett grovt rivjärn. Hacka löken i små tärningar, hacka paprikan i små bitar. Tvätta gröna och hacka fint.

Tillsätt salt, rör om och låt stå i ca 2-3 timmar för att grönsakerna ska börja safta. Låt sedan sjuda i 1 timme på medelvärme, tillsätt strösocker, häll i ättika och luktfri solrosolja.

Tvätta burkar och lock med läsk, skölj och torka. Sterilisera burkarna i ugnen, koka locken i 4 minuter. och torr. Ordna förrätten på de förberedda burkarna, rulla ihop.