Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Zucchini
  3. ➠ Zucchinirätter
  4. ➠ Aubergine- och zucchinisallad i koreansk stil

Aubergine- och zucchinisallad i koreansk stil

0
1573
Kök Europeiska
Kaloriinnehåll 117,3 kcal
Portioner 4 portar.
Tillagningstid 2 timmar
Proteiner * 1,1 gr.
Fetter * 3,1 gr.
Kolhydrater* 28,6 gr.
* per 100 gr. produkt
Aubergine- och zucchinisallad i koreansk stil
Innehåll

Detta recept kommer att glädja älskare av kryddiga mellanmål. Aubergine- och zucchinisallad i koreansk stil passar bra till kött- och fiskrätter, dessutom kan den läggas till fyllningen av lavashrullar.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 5
Tvätta äggplantorna, torka dem, skär svansarna, skär i tunna halvcirklar. Strö över auberginen med salt och låt stå i 10-15 minuter för att bli av med bitterheten. Skölj sedan av resterande salt och torka.
steg 2 av 5
Tvätta zucchinin, torka den, skär den i tunna skivor.
steg 3 av 5
Riv morötterna.
steg 4 av 5
Förvärm en stekpanna, häll i lite solrosolja. Lägg zucchinin, auberginen, morötterna, hackad vitlök, salt, socker, kryddor i en kastrull, rör om. Stek alla ingredienser i 1-2 minuter på hög värme, tillsätt sedan ättika och hackade örter till grönsakerna, blanda.
steg 5 av 5
Överför innehållet i pannan till en skål, täck salladen med ett fat och lägg lite vikt ovanpå, låt salladen marinera i 2-3 timmar. Servera den förberedda salladen kyld.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *