Broccolisallad med grönsaker

0
557
Kök Europeiska
Kaloriinnehåll 44 kcal
Portioner 2 portar.
Tillagningstid 30 minuter.
Proteiner * 2,2 gr.
Fetter * 2,7 gr.
Kolhydrater* 6,2 gr.
Broccolisallad med grönsaker

Broccoli är en stor grönsak som kan användas till både varma måltider och kalla sallader. Beroende på serveringssätt och typ av dressing kan broccoli med grönsaker tillagade enligt detta recept serveras som en separat sallad och ett tillhörande tillbehör.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 9
Doppa broccolin i en skål med varmt vatten och låt stå en stund för att tina upp.
steg 2 av 9
Skala löken, skölj och skär i små tärningar.
steg 3 av 9
Vi tvättar morötterna, skalar och skär i tunna kuber.
steg 4 av 9
Vi tvättar paprikan, skala den från stjälken och frölådan och skär i små bitar.
steg 5 av 9
Vi tar broccolin ur vattnet, skär de stora blomställningarna i två eller tre delar.
steg 6 av 9
Vi lägger stekpannan på spisen, häll i vegetabilisk olja och värm den tills den är varm. Lägg hackad lök i en panna, stek i ett par minuter tills den är genomskinlig och tillsätt morotpinnar. Rör om, stäng locket och låt sjuda på ugnens medeltemperatur i tre till fyra minuter.
steg 7 av 9
Tillsätt frysta ärtor och frysta gröna bönor utan avfrostning. Häll i en liten mängd vatten (två till tre matskedar), rör om, stäng locket och låt sjuda i två eller tre minuter.
steg 8 av 9
Tillsätt bitar av paprika, beredda broccoli blomställningar, en vitlöksklyfta passerade genom en press, blanda, täck och låt sjuda i cirka fem minuter.
steg 9 av 9
Ta bort kastrullen från spisen och lägg grönsakerna ur den i salladsskålen, försök att lämna vätskan i pannan. Du kan servera varm broccoli med grönsaker som tillbehör, strö över salt och peppar efter smak. Eller så kan du låta grönsakerna svalna helt och krydda med olivolja, citronsaft och salt och peppar och servera som sallad. Det rekommenderas att dekorera ytan av salladen med en kvist persilja.

Smaklig måltid!

 

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *