Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Sallader för vintern
  3. ➠ Grönsaksallad för vintern
  4. ➠ Zucchini och auberginesallad för vintern

Zucchini och auberginesallad för vintern

0
7770
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 73,6 kcal
Portioner 1 port.
Tillagningstid 90 minuter
Proteiner * 0,9 gr.
Fetter * 3,3 gr.
Kolhydrater* 17,8 g
* per 100 gr. produkt
Zucchini och auberginesallad för vintern
Innehåll

Auberginesallad och zucchinisallad behåller grönsakernas naturliga smak och doft även på vintern när de rullas ihop i burkar. Den innehåller inga speciella ingredienser och är ganska budgetmässig om du måste köpa grönsaker från marknaden.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 16
Tvätta grönsakerna.
steg 2 av 16
Skala grönsakerna från överskottet.
steg 3 av 16
Skär äggplantorna i små tärningar, lägg dem i en djup kastrull och krydda med salt, täck med kallt vatten.
steg 4 av 16
Skär löken i stora tärningar.
steg 5 av 16
Skär morötterna i halva ringar.
steg 6 av 16
Stek löken i olja i 5 minuter.
steg 7 av 16
Lägg morötter i löken, stek i ytterligare 5 minuter.
steg 8 av 16
Hacka zucchinin i kuber.
steg 9 av 16
Stek squashen i 10 minuter tills de är gyllenbruna. Lägg alla grönsaker i en kastrull.
steg 10 av 16
Skär paprikan i tärningar och stek tills den är gyllene.
steg 11 av 16
Överför peppar till resten av grönsakerna.
steg 12 av 16
Ta bort äggplantorna från vattnet, lägg i pannan. Auberginevattnet absorberade all bitterhet och blev brunt.
steg 13 av 16
Stek äggplantorna tills de är gyllenbruna.
steg 14 av 16
Lägg äggplanter i en kastrull med grönsaker, tillsätt ättika, strösocker, salt. Rör om, täck och koka i 20 minuter. över låg värme.
steg 15 av 16
Glöm inte att röra salladen regelbundet.
steg 16 av 16
Lägg ut arbetsstycket i sterila burkar, dra åt locken och vänd under en varm näsduk. Låt svalna helt.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *