Hem
➠ Sallader för vintern
➠ Grönsaksallad för vintern
➠ Zucchini och pepparsallad för vintern

Zucchini och pepparsallad för vintern

2727

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 93,9 kcal

Portioner 4 sid.

Tillagningstid 60 minuter

Proteiner * 1,4 gr.

Fetter * 1,9 gr.

Kolhydrater* 21,9 gr.

Innehåll

Paprika passar bra till zucchini. Om båda dessa grönsaker är smaksatta med tomatsås, kommer förberedelsen för vintern att överträffa alla förväntningar. En aptitretande ljus sallad av zucchini och paprika kommer inte bara att glädja magen, utan också dina ögon.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Skölj först grönsakerna som du behöver för att förbereda arbetsstycket i rinnande vatten.

Skala zucchinin och skär i små bitar eller halvringar.

Skölj de tvättade tomaterna med kokande vatten, ta sedan bort skalet från dem.

Skär de förberedda tomaterna i små tärningar.

Späd tomatpastaen i en kastrull med vatten, tillsätt olja, salt och socker och glöm inte de kryddor du gillar. Koka upp såsen och låt sjuda några minuter.

Lägg zucchinin i kokande tomatsås och låt sjuda i cirka tio minuter på medelhög värme.

Lägg sedan till peppar med hackad lök, koka blandningen i cirka tio minuter.
Lägg till sist tomater i behållaren med framtida skörd, markera sedan tjugo minuter och förbered burkarna för skörd under denna tid. Tio minuter innan tillagningen är slut, tillsätt ättika i salladsskålen.

Rulla ihop den förberedda salladen av zucchini och paprika i burkar och svalna i en "päls". Förvara därefter arbetsstycket på samma sätt som resten av dina arbetsstycken. När den serveras ser denna sallad väldigt ljus och imponerande ut, både kall och varm.