Zucchini och rödbetsallad för vintern
0
5227
Kök
Ryska
Kaloriinnehåll
96,3 kcal
Portioner
1,5 l.
Tillagningstid
70 minuter
Proteiner *
0,9 gr.
Fetter *
5,4 gr.
Kolhydrater*
25,1 g
En utsökt vitaminsallad för vintern är en sallad av courgetter och rödbetor. En sådan lätt och saftig sallad, som innehåller en mycket liten mängd olja, är perfekt för vilken kötträtt som tillbehör och fungerar också som ett alternativ till färsk sallad under vintersäsongen.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Vi lägger en djup kastrull eller stekpanna på spisen, häller vegetabilisk olja och lägger grönsaker i den (om du vill att salladen ska bli mer fet, tillsätt mer vegetabilisk olja än vad som anges i receptet.) Vi kommer inte att pressa juice från rödbetor och zucchini, så vi lägger inte till mycket vegetabilisk olja, grönsaker låter juice och salladen blir saftig nog.
Vi tvättar salladsburkarna med bakpulver, sköljer med vatten och steriliserar över ånga i 3-4 minuter. Därefter lägger vi den varma salladen i burkarna, skruvar fast den med kokta lock och lämnar den i rumstemperatur tills den svalnat helt. Sedan lägger vi burkarna med sallad på en sval, mörk plats för förvaring.