Hem
➠ Sallader för vintern
➠ Grönsaksallad för vintern
➠ Zucchinisallad för vintern Svärmors tunga

Zucchinisallad för vintern Svärmors tunga

1038

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 77 kcal

Portioner 3,5 l.

Tillagningstid 60 minuter

Proteiner * 0,7 g

Fetter * 4,1 gr.

Kolhydrater* 18,7 g

Zucchinisallad för vintern Svärmors tunga

Innehåll

Zucchinisallad "Svärmors språk" är en aptitretare som förutom ett intressant namn har många fördelar. Detta handlar främst om dess smak, arom och ljusa design. Dessutom är denna sallad väldigt lätt att förbereda. Och även nybörjarkockar klarar det.

Ingredienser

Zucchini 3 kg Färska tomater 3 kg paprika 1 kg Vitlök 4 tänder. Chili 1 ST. Vegetabilisk olja 1 msk. Bordsvinäger 9% 5 msk Salt 4 matskedar Strösocker 6 msk

Tillagningsprocessen

Förbered nödvändiga ingredienser.

Häll de tvättade tomaterna med kokande vatten och låt stå i några minuter, skölj sedan med kallt vatten och ta bort skalet från varje frukt. Skär därefter tomaterna i stora skivor efter att du tagit bort stjälkarna från dem.

Vi tvättar paprika, tar bort frön och stjälkar från dem. Skär sedan peppar i stora bitar.

Nästa steg är att skicka de hackade tomaterna och paprikan till mixerskålen och mala till puré.

Vi tvättar zucchinin och skär dem i små tallrikar. Om du inte är riktigt ung zucchini måste de skalas och frön tas bort.

Skala sedan vitlöken och skär den i tärningar. Skär den heta peppar i ringar, efter att fröna har tagits bort.

Vi skickar grönsakspuré från tomat och peppar till en stor kastrull, vi skickar också socker och salt dit. Vi skickar kastrullen till elden. När grönsaksblandningen kokat, lägg till zucchinin i den.

Vid denna tidpunkt skickar vi också vegetabilisk olja till pannan. Efter femton minuter, tillsätt vitlök, het peppar och ättika till den totala massan. Vi sjudde allt i femton minuter under ett stängt lock.

Under tiden steriliserar vi burkarna. Först måste de sköljas med bakpulver. Skölj sedan noggrant och håll över ånga i tjugo minuter. Koka locken i fem minuter. Vi lägger ut den färdiga salladen i steriliserade burkar, rullar upp locken, vänder upp och ner och lindar den med en filt tills innehållet i burkarna svalnar helt.