Hem
➠ Sallader för vintern
➠ Grönsaksallad för vintern
➠ Koreansk zucchinisallad för vintern

Koreansk zucchinisallad för vintern

3050

Kök Europeiska

Kaloriinnehåll 90,1 kcal

Portioner 10 port.

Tillagningstid 4 timmar

Proteiner * 1,1 gr.

Fetter * 2,1 gr.

Kolhydrater* 21,3 gr.

Innehåll

Mjukt kryddigt zucchini i koreansk stil blir din favoritsallad. För detta recept, välj små, unga grönsaker. Blötlägg grönsakerna i vatten innan du fortsätter att förbereda salladen så att de blir krispiga och saftiga.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Tvätta zucchinin och låt stå i kallt vatten i 1 timme. Torka sedan med pappershanddukar, skala och skär i tunna skivor.

Tvätta paprika, skala och skär massan i strimlor.

Skär löken i halva ringar, riv morötterna. Överför alla grönsaker till en stor behållare, tillsätt hackad vitlök till dem, häll i ättika, tillsätt salt, socker och kryddor.

Hetta upp vegetabilisk olja och häll varmt till grönsakerna, blanda väl. Täck skålen med en ren handduk och låt salladen sitta i rumstemperatur i 3 timmar. Under denna tid kommer de att låta saften och marinera.

Efter en stund, blanda salladen väl, lägg den i rena, torra burkar, täck med steriliserade lock. Sterilisera salladsburkarna i 15-30 minuter i kokande vatten.