Hem
➠ Sallader för vintern
➠ Grönsaksallader för vintern
➠ Zucchinisallad med vitlök

Zucchinisallad med vitlök

802

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 105,6 kcal

Portioner 1 l.

Tillagningstid 13 timmar.

Proteiner * 0,5 gr.

Fetter * 8,1 gr.

Kolhydrater* 28,7 g

Innehåll

Vitlök förbättrar smaken av grönsaker och är bra för kroppen, så en sällsynt sallad klarar sig utan. Vitlök är inte komplett utan att laga en squashsallad för vintern. En enkel men utsökt sallad tar stolthet på ditt bord.

Ingredienser

Zucchini 1,5 kg Vitlök 2 st. Solrosolja 0,5 msk. Bordsvinäger 9% 0,5 msk. Strösocker 6 msk Salt 1,5 msk Gröna buntar

Tillagningsprocessen

Tvätta zucchinin väl under rinnande vatten, torka dem och skär sedan i mycket tunna skivor.

Tvätta gröna, hacka det fint med en kniv.

Dela vitlökets huvuden i klyftor, skala dem och hacka dem med en vitlökspress eller gnid på ett fint rivjärn. Mät upp alla ingredienser som krävs för marinaden.

I en stor skål, kombinera zucchini, hackad vitlök och örter, tillsätt socker, salt, solrosolja och vinäger. Blanda väl. Täck skålen med ett lock eller dra med plastfilm, lägg zucchinin i kylen i 12 timmar.

Tvätta och sterilisera burkar för rullning av sallad. Koka locken. Dela salladen i burkarna, fyll dem med den resulterande marinaden.

Täck botten av pannan med en handduk, lägg burkarna i pannan, häll i vatten så att det täcker 2/3 av burkens höjd. Sterilisera salladsburkarna i kokande vatten i 15-20 minuter. Stäng sedan burkarna tätt med locken.