Hem
➠ Sallader för vintern
➠ Grönsaksallad för vintern
➠ Zucchinisallad med ris för vintern

Zucchinisallad med ris för vintern

1231

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 123,8 kcal

Portioner 3 l.

Tillagningstid 45 minuter

Proteiner * 2 gr.

Fetter * 3,4 gr.

Kolhydrater* 30,8 g

Innehåll

Zucchinisallad med ris - saftig, rik och mycket tillfredsställande. Den passar bra till vilken kötträtt som som tillbehör och kan också serveras som en kall aptitretare. Att förbereda en sallad är enkelt: hackade grönsaker och halvkokt ris, du behöver bara blanda och sjuda i en halvtimme. Vi försummar inte sterilisering av burkar - detta kommer att skydda sömmen från skador och säkerställa produktens säkerhet under hela vintern. Grönsakernas vikt anges redan skalad.

Ingredienser

Zucchini 2 kg vitt ris (halvfärdig)) 1 msk. paprika 500 gr. Färska tomater 1 kg Solrosolja 1 msk. Strösocker 100 g Grovt salt 2 - 3 msk Bordsvinäger 9% 50 gr. Malen svartpeppar 0,5 tsk

Tillagningsprocessen

Vi tvättar riset under rinnande vatten. Fyll med vatten så att alla kornen täcks och lägg på spisen. Koka upp innehållet och koka över medelvärme i tio minuter. Efter tillagning lägger vi riset i ett durkslag och låter buljongen rinna av.

Tvätta paprikan från smuts och skär varje frukt på mitten. Vi extraherar fröna, skär ut stjälken. Skär fruktköttet i små tärningar.

Tvätta zucchinin och torka den. Om deras hud är för grov måste vi klippa av den och ta bort fröna och kasta. Vi använder ung zucchini helt och hållet, skär bara av spetsarna på båda sidor. Skär den beredda zucchinin i små bitar av godtycklig form.

Vi tvättar tomaterna, torkar dem och skär ut spåret av stjälken från varje. Skär dem i små bitar.

Lägg färdigt ris i en stor kastrull, häll i vegetabilisk olja och häll i hackade grönsaker. Blanda och lägg på spisen. Värm grönsaksblandningen till en koka under konstant omrörning. Tillsätt salt, svartpeppar och strösocker och koka i en halvtimme. I slutet av tillagningen, häll i vinägern, rör om och ta bort salladen från spisen.

Vi packar den varma salladen i försteriliserade torra burkar och rullar ihop med torra sterila lock. Täck de förseglade burkarna med en filt och låt dem svalna långsamt i detta läge. Efter kylning, ta bort salladen för förvaring.

Smaklig måltid!