Hem
➠ Sallader för vintern
➠ Grönsaksallader för vintern
➠ Zucchinisallad med svamp

Zucchinisallad med svamp

1082

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 76,4 kcal

Portioner 6 port.

Tillagningstid 60 minuter

Proteiner * 1,1 gr.

Fetter * 2,3 gr.

Kolhydrater* 11,3 gr.

Innehåll

Kombinationen av zucchini och svamp finns sällan i förberedelserna för vintern. Detta betyder dock inte att duetten av zucchini och champignon inte är värd uppmärksamhet. Salladen gjord på dessa ingredienser är mycket god och aromatisk. Ett annat plus med denna sallad är enkelheten och hastigheten på tillagningen.

Ingredienser

Färska champinjoner 300 gr. Zucchini 1 kg Vitlök 6 tänder. Morot 100 g Vegetabilisk olja 60 ml. Strösocker 4 tsk Salt 2 tsk Malen svartpeppar 1 tsk Bordsvinäger 9% 30 ml.

Tillagningsprocessen

Champignonerna måste tvättas, benen måste klippas av. Skär sedan svampen i små klyftor.

Vi sköljer zucchinin noggrant under rinnande vatten, skär av spetsarna på båda sidor. Skär själva frukterna i snygga tärningar.

Morötter ska skalas, sköljas i vatten och rivas på ett grovt rivjärn. Vi rengör vitlöksklyftorna och passerar dem genom en press.

De beredda ingredienserna - zucchini, svamp, morötter och vitlök - överförs till en kastrull av lämplig storlek.

Krydda grönsaker och svamp med strösocker, salt och peppar.

Häll sedan vegetabilisk olja i pannan till resten av salladskomponenterna. Vi blandar allt kvalitativt och tar upp eld. Låt sjuda i 30-40 minuter.

I slutet, tillsätt ättika i salladen, blanda och stäng av gasen.

Vi lägger omedelbart ut salladen i steriliserade behållare och förseglar den sedan med lock. Låt arbetsstycket svalna helt i rumstemperatur. Det är bättre att förvara en sådan sallad på en sval och mörk plats.