Hem
➠ Sallader för vintern
➠ Grönsaksallader för vintern
➠ Koreansk sallad av zucchini, gurkor och morötter för vintern

Koreansk sallad av zucchini, gurkor och morötter för vintern

5327

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 28,4 kcal

Portioner 6 port.

Tillagningstid 1 d.

Proteiner * 0,7 g

Fetter * 4,1 gr.

Kolhydrater* 3,5 gr.

Koreansk sallad av zucchini, gurkor och morötter för vintern

Innehåll

Detta är ett utsökt sätt att göra sig av med gurkor under säsongen av deras överflöd, samt förbereda zucchini. Förrätten visar sig vara kryddig, gurkor flyter i saft blandat med skivor zucchini och morötter.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Tvätta gurkorna, skär svansarna och skär gurkorna i fjärdedelar och halvera dem sedan. Men du kan inte skära den på mitten, låt den stå länge.

Skala och riv morötterna på en morotrist i medelstor eller koreansk stil.

Tvätta ung zucchini och gnid ihop med huden.

Strö grönsaksblandningen med örter och kryddor.

Riv vitlöken på ett fint rivjärn och lägg i grönsakerna.

Häll i äpple eller vinäger.

Häll i sojasås, tillsätt salt, socker, blanda allt.

Överför grönsaksblandningen till en kastrull, låt stå i en halvtimme. Under denna tid kommer juicen att sticka ut. Koka salladen på medelvärme i 30 minuter under konstant omrörning. Rulla mellanmålet till sterila burkar, vänd det upp och ner och låt det långsamt komma till rumstemperatur under en varm filt. Ta med till förvaring.

Smaklig måltid!