Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Sallader för vintern
  3. ➠ Grönsaksallad för vintern
  4. ➠ Omogen tomatsallad för vintern

Omogen tomatsallad för vintern

0
2665
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 130,7 kcal
Portioner 10 port.
Tillagningstid 70 minuter
Proteiner * 8,3 gr.
Fetter * 2,9 gr.
Kolhydrater* 21,3 gr.
* per 100 gr. produkt
Omogen tomatsallad för vintern
Innehåll

Jag uppmärksammar en aptitretande sallad med omogna tomater för vintern. Gröna tomater äts inte råa, utan skördas främst på grund av omständigheter som tidig frost. För att förhindra att skörden går förlorad förbereder de olika godsaker för vintern.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 11
Tvätta gröna tomater noggrant och låt dem torka.
steg 2 av 11
Riv av svansen och klipp stjälkarna.
steg 3 av 11
Skär de förberedda tomaterna i 1 centimeter tjocka skivor.
steg 4 av 11
Skala löken och vitlöken, skär de skalade löken i fjädrar eller vad som är bekvämare för dig. Skär den skalade vitlöken i tunna skivor.
steg 5 av 11
Skölj morötter och pepparrotsrot och skala med en grönsaksskalare. Skär de skalade grönsakerna i skivor.
steg 6 av 11
Förbered marinaden. Häll den nödvändiga mängden dricksvatten i en djup metallform med en tjock botten, tillsätt strösocker, bordsalt och bordsvinäger. Koka upp. Lägg hackade tomater, lök, vitlök, morötter, pepparrotrot och kryddor.
steg 7 av 11
Koka upp och låt sjuda i ca 15-20 minuter på medelvärme. Under tiden förbereder du burkarna, tvättar dem noggrant och steriliserar dem i mikrovågsugnen eller ugnen. Häll kokande vatten över locken eller koka i en kastrull. Burkar och lock måste vara helt torra.
steg 8 av 11
Skölj persiljan noggrant, torka och hacka fint. Lägg sedan till resten av ingredienserna, rör om och ta bort från värmen.
steg 9 av 11
Lägg dillparaplyerna och lagerbladen i sterila burkar och använd sedan en stor sked för att försiktigt sprida den varma salladen över de sterila burkarna.
steg 10 av 11
Täck burkarna med sterila lock och lägg i en kastrull, vars botten är täckt med en kökshandduk, häll varmt vatten över burkarnas hängare. Sätt eld på. Koka upp och sterilisera i cirka 15 minuter på måttlig värme.
steg 11 av 11
Ta försiktigt bort heta burkar med snacks från pannan och skruva fast med sterila lock. Vänd burkarna upp och ned, linda dem i en varm filt och låt svalna helt. Efter att ha svalnat helt, vänd salladsburkarna och överför dem till en sval, mörk plats för förvaring.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *