Hem
➠ Sallader för vintern
➠ Sallader utan zucchini för vintern
➠ Gurka, morot och lök sallad för vintern

Gurka, morot och lök sallad för vintern

5623

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 145,6 kcal

Portioner 16 port.

Tillagningstid 180 minuter

Proteiner * 4,5 gr.

Fetter * 3,1 gr.

Kolhydrater* 35,4 g

Innehåll

Jag vill rekommendera dig ett recept på en kryddig sallad med gurkor, morötter och lök för vintern. Förrätten erhålls med en ljus rik smak och arom. Salladen kommer säkert att tillfredsställa och överraska med den perfekta kombinationen av ingredienser. Denna sallad kommer att diversifiera dina förberedelser.

Ingredienser

Gurkor 3 kg Strösocker 6 msk Morot 1 kg Lök 1 kg Vitlök 100 g Grovt salt 2 msk Vegetabilisk olja 7 msk Malen svartpeppar 0,5 tsk Bordsvinäger 9% 80 ml.

Tillagningsprocessen

Förbered nödvändiga ingredienser för salladen. Tvätta gurkor noggrant under kallt vatten. Skala lök och vitlök. Tvätta och skala morötterna med en grönsaksskalare.

Skär de tvättade gurkorna i tunna ringar efter att ha klippt av ändarna.

Skär den skalade löken i tunna halvringar.

Riv förskalade morötter på ett grovt rivjärn eller använd en matberedare, du kan också hacka morötter med en elektrisk köttkvarn med ett speciellt fäste. Om du maler morötter på ett rivjärn kommer detta att betydligt öka tiden för att förbereda salladen.

Lägg de färdiga grönsakerna i en stor kastrull med stor botten eller emalj. För den skalade vitlöken genom en press eller riv på ett fint rivjärn, lägg till resten av grönsakerna. Tillsätt grovt salt och svartpeppar. Rör om salladen och låt den stå i två timmar.

Lägg kastrullen med sallad på svag värme, koka upp och låt koka i 20 minuter. Under tiden, tvätta burkarna noggrant, sterilisera dem i mikrovågsugnen.

15 minuter efter kokning, tillsätt strösocker, vegetabilisk olja och vinäger, blanda väl. Koka i ytterligare 5 minuter. Lägg den varma salladen i sterila burkar och rulla ihop eller dra åt locken efter att ha hällt kokande vatten över dem. Vänd på de heta burkarna och linda in dem, låt svalna helt och lägg dem sedan i källaren.

Smaklig måltid!