Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Gurksallad för vintern med lök och vitlök

Gurksallad för vintern med lök och vitlök

11540

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 111,7 kcal

Portioner 6 port.

Tillagningstid 13 timmar.

Proteiner * 1 gr.

Fetter * 3,4 gr.

Kolhydrater* 28,5 g

Gurksallad för vintern med lök och vitlök

Innehåll

Hur bra det är att öppna en burk med pickles på vintern. Men jag vill bjuda på ett lika gott och aromatiskt recept på gurksallad med lök och vitlök för vintern. Ett bra mellanmål alternativ för någon måltid.

Ingredienser

Gurkor 3 kg Vitlök 100 g Persilja eller dill 30 gr. Lök 1 kg Strösocker 200 gr. Grovt salt 3 msk Bordsvinäger 9% 150 ml. Vegetabilisk olja 100 ml

Tillagningsprocessen

Till sallad kan du ta gurkor av alla storlekar. Skölj gurkorna noggrant under vatten, torka, skär av ändarna, skär i tunna skivor. Skölj dill och persilja väl, torka och skär inte för fint.

Skala lök och vitlök. Skär den skalade löken i tunna halvringar eller små kuber. Välj skärmetoden som du vill. Hacka den skalade vitlöken med en vass kniv eller pressa genom en press.

Ta en djup emaljskål, lägg i hackade grönsaker och örter. Tillsätt salt och strösocker. Rör om ordentligt, tillsätt ättika och rör om igen. Stäng locket och låt stå i rumstemperatur i 12 timmar.

Tvätta glasburkarna noggrant med tvättmedel. Sterilisera rena burkar i mikrovågsugnen eller ugnen, eller så kan du använda ett vattenbad. Koka locken i en liten kastrull.

När tiden har gått, bred ut salladen tillsammans med den släppta saften i steriliserade burkar. Tillsätt en matsked vegetabilisk olja till varje burk. Dra åt locken ordentligt. Sätt den förberedda salladen i kylskåpet. Servera efter 4 dagar, men det är bättre att stå i flera månader.