Hem
➠ Sallader för vintern
➠ Grönsaksallad för vintern
➠ Gurka, tomat och kålsallad för vintern utan sterilisering

Gurka, tomat och kålsallad för vintern utan sterilisering

8259

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 82,2 kcal

Portioner 3 l.

Tillagningstid 150 minuter

Proteiner * 1,3 gr.

Fetter * 1,6 gr.

Kolhydrater* 18,8 g

Gurka, tomat och kålsallad för vintern utan sterilisering

Innehåll

Enligt detta recept kommer du att förbereda ett gott och lätt mellanmål för vintern. Kålen blir krispig och den färska gurkan ger salladen en unik smak. Matlagning utan sterilisering.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Skala kålhuvudet från de övre bladen och skär i tunna strimlor. Strö kålen med salt och pressa ut lite så att det ger saft. Tvätta tomaterna och gurkorna. Skär sedan gurkorna i cirklar och tomaterna i små tärningar.

Hacka de skalade morötterna på ett koreanskt rivjärn. Hacka löken i tunna halvringar. Skala paprikan och skär i klyftor. Lägg kålen och andra strimlade grönsaker i en stor kastrull med stor botten. Tillsätt svarta pepparkorn, lagerblad, vinäger, socker till grönsakerna och blanda försiktigt. Låt salladen marinera i 1 timme.

Efter denna tid, häll vegetabilisk olja och en kastrull i salladen, täckt med lock, och sätt på hög värme. När salladen kokar, öppna locket och låt sjuda på medelvärme i 10 minuter.

Lägg den förberedda salladen varm i sterila burkar och rulla ihop med kokta lock. Vänd burkarna upp och ner, täck med en varm filt och förflytta dem till en förvaringsplats efter kylning.

Glada ämnen!